以前有人写过一首很幽默的诗：
琴棋书画诗酒花，
当时样样不离它。
而今万事都更变，
柴米油盐酱醋茶。
柴米油盐酱醋茶，是北京人每天都需要打交道的东西。所以在北京街巷地名中，以柴米油盐酱醋茶命名的地名就很多，也很有趣味，咱们不妨数数看。
柴
北京以柴命名的地名不少。诸如柴市、柴炭厂、柴儿胡同、辟才胡同（原为劈柴胡同）、柴火阑胡同（今台基厂）。
其中历史上最著名的，要算柴市了。民族英雄文天祥（1236-1283），南宋右丞相，元朝至元十五年（1278）于海丰抗元，兵败被俘。被押途中写下名篇《过零丁洋》、《正气歌》等，成为后人传诵的名篇。
1282年，文天祥从容就义于柴市。这个柴市，就在现在东城区交道口。后来人们在柴市附近建立文天祥祠，殿内有文天祥塑像，还有毛泽东主席为之题写的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”。
米
北京以米命名的街巷有10多条。诸如东江米巷（东交民巷）、西江米巷（西交民巷）、米市口、米市胡同、米市大街、白米仓、禄米仓、米粮库、白米斜街、白米寺、细米营、细米厂、细米巷等。
在这些以米命名的街巷中，东西交民巷算得上是国内外著名。清光绪二十六年（1900），八国联军入侵北京，多国兵营、公使驻此，遂改东江米巷为东交民巷，改西江米巷为西交民巷。咱这儿不得不说一句，中文真是博大精深，谐音改个字，卖米的就成搞外交的了……
禄米仓、米粮库等则是明清年间的皇家米仓。拥有四五百年之悠久历史。白米斜街，可能同积水潭码头有关，清代的名臣张之洞的宅第就在白米斜街。
米市胡同与菜市口胡同平行，早年在这条胡同当中有六家会馆，是文人聚集之处。明代这里称米市口，曾是米粮集市，其巷两侧多为名人大宅，光绪年间策划戊戌变法的康有为，就久居于巷内的南海会馆。五四时期陈独秀、李大钊任编辑的著名刊物《每周评论》编辑部所在地则是在巷内的安徽会馆。
油
从前，北京东城区和西城区各有一条油房胡同。灯市口附近有条油勺胡同。皆因当年有制油作坊而得名。又因为该街巷较短、较窄，后来就被附近的街巷并入了。
在新街口一带曾有一条胡同很有意思，叫有果胡同。这名字乍一看好像挺正常的，实际上，它在清代叫“炸油鬼胡同”，一听即知，这胡同里肯定有卖炸油鬼的。后来被叫成了“有鬼胡同”，一度坊间都盛传胡同里有鬼宅，这种胡同名自然是上不了大雅之堂的，所以后来更名为有果胡同，今已被拆除。
盐
盐店大院位于东城区，南起东四西大街，北至隆福寺街。据《乾隆图》记载本无此巷，由此可推测，此处应为盐店旧址形成聚落后所辟，到今天这条胡同依然保留了盐店之名。
胡同中的二十四号院目前保存着清代官盐店老房，是东城区文物保护单位。
酱
北京东城区、西城区分别有酱房大院、酱房胡同、酱坊东夹道、酱坊西夹道。在其历史上多曾是制酱菜作坊所在地，并因此而得名。
古代酱园酱菜十分流行，一般市民到酱菜园，买点酱菜自用或互赠亲友是一桩快事。现在人们生活习惯改变了，餐桌上酱菜所占的地位不大了。
醋
明清年间，酒醋局胡同是酒醋面局衙门所在地。《芜史》称：“酒醋面局，掌宫内食用酒、醋、糖、酱、面、豆诸物，与御酒房不相统辖“。在皇宫中另有御酒房。
菜市口曾经有个醋章胡同，在清代称醋张胡同，念时“张”要带上儿化音，念“醋张儿胡同”，胡同内曾有一家张姓醋坊，据说还有一家曹姓醋坊，两家是竞争关系，张家技高一筹，拿下了胡同名字。
茶
北京人好喝茶，北京涉及茶的胡同那就多了。
元朝时北京就有了以茶命名的地名，叫“请茶坊”，其背景为：元开凿京杭大运河，以积水潭为漕运码头。大都城内设坊五十，坊制大体同如今的街道办事处，坊名今已无存。《析津志》说“请茶坊”在“海子桥北”。海子桥，即地安门外之万宁桥，俗称后门桥。元代通过漕运把南方产的大米运抵大都城积水潭码头，还将南方产的茶叶运抵大都城积水潭码头。积水潭码头沿岸，设有米仓、茶库。茶叶当时被官民视为神品，消费十分可观。
北京素有“南城茶叶北城水”之说。今天以茶命名的地名，以宣南地区最多。马连道茶叶城附近有茶马西路，茶马北街、茶马南街，茶马街、茶马北小街、茶源路、茶马东路，红茶源西路等。
琉璃厂也有一条以茶命名的胡同，称茶儿胡同，不过这条胡同和茶叶没关系，这里明代称柴儿胡同，是明代琉璃厂堆放柴炭之所，后来叫串了，成了茶儿胡同。
早年崇文门外和宣武门外也各有一条茶食胡同，是从明代就有的老地名，今分别称东茶食胡同、西茶食胡同。据说这一带曾是茶食房聚集之地。
这两条茶食胡同其实相距很远，一个在崇文门的西南面；一个在宣武门的东南角。位于宣武门外大街的西茶食胡同，于1998年拆迁，胡同旧址上盖起了今天的庄胜SOGO。而位于崇文门外大街的东茶食胡同，比西茶食胡同长出好几倍，随着陆续被拆迁，现在只能觅到几个茶食旅馆一类的“地标性”老房子，其他部分均无存了。
转自：正阳书局砖读空间
