在一条不起眼的路旁
有一家深夜食堂
只卖2碗粥
却是当地人深夜的好去处
壹
毫不起眼却依旧默默付出着
它，位于沙尾村里只有两车道的街旁，毫不起眼的小小店铺，挑逗着我对美食的嗅觉。
不管怎么从它的身边路过，似乎都不会注意到，已然与这村融为一体。
这样的它，却能让我在夜不能寐的时刻，得到一丝丝慰藉。
看来，今夜这座城市依旧有许多希望得到安抚的人们，这碗鱼粥究竟散发着怎样的荷尔蒙？
贰
今夜份的双倍满足，只需2碗鱼粥
第一碗是咸水皖鱼粥，有三种价位，其实就是料多料少的区别。
丨咸水皖鱼粥丨
▲（小）15元、（中）20元、（大）30元/份
每天下午开档前都会到一批活皖鱼，把两大块鱼肉分离出来，而鱼骨连着鱼头则挂起供客人选择。
接着师傅会以快刀斩切鱼肉，白皙鲜嫩的生鱼肉在熟练的刀法下转瞬成片，带着安抚顾客的使命，鱼片都争先展示傲人的身姿。
除了鱼，粥底至关重要，用的一定是煮熟晾干的饭，再去煮粥，能使粥熟透更快，而不会使鱼肉变老，剩余的米汤则在煮粥时加以使用。
十余种配料师傅也是随意抓的，鱼皮、鱼泡、生蚝、鱿鱼等，几乎都是从洪阳老家带回来的，价格贵料就多一点，有特别爱吃的料记得跟师傅说声。
以大火煮粥并不断搅拌，时间不能过长，否则肉质不够鲜嫩，最后撒上些许胡椒粉便会搭配一碟酱油奉上。
把配料捞起后，尽管汤水清澈也难以目睹粥底一面，满满的配料都覆与粥上，丰富到我根本无从下手。
当然，最能打开我心扉的还是鱼肉与鱼腩，如果说鲜嫩是必备，那甜而紧致则是小惊喜，搭配颗粒分明却不烂的粥，简直分不清到底谁是这碗粥的主角。
若是觉得这粥清淡得在这一刻连你的味蕾都满足不了，更别提慰藉的话，这酱油必定能掀起不少风浪。
啊！对了，由米和鱼精制而成的汤绝对不能遗忘，看似清澈却浓郁顺口，尝了之后我想每个人都会会心一笑吧？
第二碗，是石斑鱼粥，价格会比皖鱼粥稍贵，尝了之后觉得比皖鱼更加甜嫩与肉质紧实且较瘦，确实对得起这价格。
丨石斑鱼粥丨
▲（小）30元、（中）40元、（大）50元/份
店里其实还有这一碗粿汁，老顾客必点，味道完全不输鱼粥，黏稠感简直爆棚，能最大限度满足享受质感的人。
丨洪阳粿汁丨
▲（小）15元、（中）20元、（大）30元/份
之前店里也卖过烧烤，最近换成了卤鹅，可堂食可外带，但不管怎么换，已经被鱼粥牢牢锁住心的顾客都会爱屋及乌地帮衬。
丨洪阳卤鹅丨
叁
夜深，好戏才刚刚开始
下午5点半左右活鱼才会运到，6点便能开摊，此时一碗鱼粥恰好扫除刚下班的疲惫。
渐渐地，夜幕临近，街角街尾与沿街商铺都亮起招牌灯，似乎能为招揽顾客起到一份力。
人潮逐渐拥挤起来，或回家歇息，或寻找狂欢之地。
而它，还会在原地等候你的到来，直到凌晨三点，只为在你孤寂、难耐的深夜给予一丝慰藉。
文案 / @副 班
【金牌洪阳鱼粥】
地址：福田区沙尾村沙尾路综合楼B座
交通：地铁7号线沙尾站B出口、仁爱医院公交站
电话：13509691763
营业时间：17:30-次日凌晨04:00
人均：25元
