三种食物搭配，可以起到润肺化痰，增强免疫力

#美食战疫#

美味的菜品多种多样，而真正意义上的一道美食，应该同时具备丰富的营养成分和鲜美的味道，二者缺一不可。

生活中我们会经常见到让人眼前一亮的菜品，而这种菜品往往食材搭配丰富，吃起来味道会非常独特，让人感到新颖的并不是食材有多么的珍贵，而是将普通的食材进行了合理的组合，这样的菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富。

餐桌上的菜品，人们更加关注的是味道，只有美味的菜品才能满足于人们对日常饮食的需求，鲜美的味道永远是制作菜品的前提条件，只有满足了这一点才能让人们对菜品产生更多的兴趣，除了菜品的味道，最应该关注的问题就是营养价值。

一日三餐的营养搭配是不容忽视的问题，只有营养均衡，才能使我们的身体更加健康，健康的饮食体现在对食材的选择和烹饪方法上，而充分的去了解食材是我们所必须要做的事情，每餐中的主食主要为我们提供所需的碳水化合物，而所食用的菜品，我们应更多的摄取蛋白质和维生素，以及各种矿物质。做到营养均衡，才是饮食的关键。

冬瓜是常见的一种蔬菜，常常被选用于煲汤，搭配最多的是肉类，其中原因不仅仅是因为味道，而且还有一点就是蛋白质含量，所以采用冬瓜来制作菜品，往往会搭配一些蛋白质含量丰富的食材，含有丰富蛋白质的食物不是只有肉类，鲜虾和鹌鹑蛋中同样含有丰富的蛋白质，而将这三种食材搭配做一道菜品，一定是味道鲜美且营养丰富的。

冬瓜中含有较多的蛋白质和多种维生素，还含有钙，磷，铁等矿物质，同时冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，等食用功效，冬瓜是一种非常好的食物，经常食用有助于身体健康。

鲜虾中含有丰富的蛋白质和钙，磷，锌，钾，镁等矿物质，还含有多种维生素，虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，不仅可以补充人体所需营养，而且还可以起到增强免疫力的作用。

鹌鹑蛋中同样含有丰富的蛋白质和多种维生素，以及各种矿物质，正因为鹌鹑蛋的营养丰富，所以其具备了独特的食用功效，鹌鹑蛋具有保护视力，补虚养颜，补肾益气，健脑益智等功效。

足以见得，使用这三种食材制作一道菜品，其中营养含量是非常高的，并且做法得当，菜品的味道也会非常鲜美。

【食材准备】

冬瓜，鲜虾，鹌鹑蛋，葱丝，小米辣，食用油，十三香，海鲜酱油，生抽，蚝油，盐，香油。

步骤1：冬瓜去皮洗净，切成薄片，装盘备用。

步骤2：鲜虾洗净去除虾线，剥成虾仁，煮熟的鹌鹑蛋去壳，装入容器中备用。

步骤3：切好的冬瓜片围盘摆放一圈，尽量摆放均匀，这样可以使冬瓜更加入味。

步骤4：准备好的虾仁摆放在冬瓜中间，将剥好的鹌鹑蛋放入盘中的空处。

步骤5：起锅烧水放入盖帘，将菜品放入盖帘，倒入少许海鲜酱油，蒸10分钟即可。

步骤6：将蒸好的菜品取出，撒上适量的葱丝和小米辣。

步骤7：起锅热油，下入葱丝，加入少许十三香，适量的生抽，蚝油，盐，香油，炒成料汁，将炒好的料汁浇到蒸好的菜品上即可享用。

冬瓜虾仁蒸蛋是一道营养丰富且味道鲜美的菜品，三种食材搭配使菜品的口感非常丰富，既有冬瓜本身的清香味，又不失鲜虾和鹌鹑蛋本身的浓香味道，所以整道菜品吃起来非常的爽口，虽然口味相对清淡，但是这种特有的滋味让人非常的回味，蒸制的方式也是一种比较健康的做法，并且可以充分的体现出食材本身的味道。有不清楚具体做法的朋友可以在评论区留言。