方便面是目前生活中的一种热点食品，工作忙没时间可以吃方便面，旅途游玩需要吃方便面，甚至就连在家懒得做饭时也可以选择方便面；因为方便面更贴近于现代人的工作状态，由于方便面的简单便捷，造就了它今天被人偏爱的态势。当然，很多人在吃方便面，也同样有很多人在说着方便面的不好；比如说江湖当中传言，吃一回方便面需要肝脏排毒一个月（大概），再比如说有人说常吃方便面会致癌；方便面到底还能吃吗？
吃一次方便面，肝脏需要排毒一个月？社会中流传“方便面中含有较多种添加剂，食用后需要一个月的时间解毒”，其实而言，此则言论并不靠谱。
的确，方便面中含有一些添加剂物质，无论是苯甲酸钠还是碳酸氢钠，但其实从根本上来讲方便面中所添加的食品添加剂都本属合法，主要按照添加类别和限制添加摄入量添加即可，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对其有严格的规定，您各位大可放心。
另外，方便面当中含有最多的营养素是碳水化合物，另外还有一些蛋白质和脂肪物质，其余的营养素含量甚少，这些物质并无毒，所以何谈毒性？另外，方便面相对而言比较容易消化，所以的1解毒理论并不科学。很多人说吃一顿方便面需要排毒一个月，其主要原因是网上的不科学引导 大家对于方便面的片面误解。
吃方便面对身体有害吗？任何食物都有着它特定的营养组成，没有不好的食物，只有不靠谱的搭配，对于方便面同样如此。吃方便面可以充饥，吃方便面还可以补充蛋白质等营养素（虽然少，但是有），所以食用方便面对于人体也有一定的的营养价值。
当然，方便面营养成分过于单一，其中所含的食盐、脂类等物质较多，少量应急食用不存在问题，但如果经常单纯食用方便面就容易给身体增加风险。经常单纯食用方便面，容易增加营养不良、偏食、食欲降低、高血压、肥胖等问题的发生风险。除此之外，“方便面致癌”的理论不靠谱，其中虽然含有可能致癌物丙烯酰胺，但是其含量远达不到致癌剂量。
吃方便面应该遵循什么原则？首先，如果有更加新鲜、营养素全面的食物，并不推荐食用方便面。其次，如果把方便面当成应急食品少量食用，并不存在问题，但食用方便面应该遵循健康原则。
食用方便面的健康原则：少量食用更健康，拒绝单一食用方便面，选择非油炸方便面，拒绝搭配不健康食物：
