春季养生保健
【配料】枸杞子5克，桑椹5克，山药5克，红枣5个，梗米100克。
【制法】将上述食材一同放入沸水中用文火熬1小时左右。
【作用】滋阴补血，生津润燥，益精明目。
【配料】绿豆60克，白菜心2个，梗米50克。
【制法】将绿豆、梗米洗净，加水适量，煮烂成粥前加入白菜心，之后再煮20分钟左右。
【作用】清热解毒，止渴健胃。
【配料】鲜山药120克，甘蔗汁200克。
【制法】将鲜山药捣烂，加入甘蔗汁搅匀，倒锅中煮沸，稍冷后食用。
【作用】补脾养胃，生津益肺。
【配料】银耳15克，鸡肝100克，枸杞子5克，茉莉花24朵，料酒10克，姜汁、盐、水豆粉、清汤各适量。
【制法】将鸡肝用清水洗净，切成片，放入碗中，加适量水豆粉、料酒、姜汁、盐调匀作为调料待用。银耳泡发洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花剔去花蒂，洗净放入盘里，枸杞子洗净待用。把汤锅置于火上，放入清汤和做好的调料，随即下入银耳、鸡肝、枸杞子，烧开后打去浮沫。待鸡肝、银耳煮好，盛入碗中，撒上茉莉花。
【作用】滋补肝肾，益精明目，美容养颜。
【配料】天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只，
葱、姜、花椒、盐适量。
【制法】将上述食材一同放入加水的锅中煮，煮沸后加葱、姜、花椒、盐适量，煮至烂熟。
【作用】平抑肝阳，滋补肝肾。
【配料】川贝适量，雪梨（或者香梨、鸭梨）1个，红酒、冰糖适量。
【制法】先把川贝捣碎，雪梨去心，切成两半。将所有配料均放入去心雪梨中，在锅中，以慢火炖，1小时后关火，等锅冷后再打开食用。
【作用】清热润肺，化痰止咳。
【配料】糯米粉50克，鲜藕250克，红绿丝25克，白糖25克。
【制法】将鲜藕去皮，清洗干净，切成细丝，倒入糯米粉拌匀，再和入白糖拌匀。蒸笼垫双层纱布，放糯米粉藕丝，做成四方形，将糯米藕丝放在笼内蒸。在上面均匀地撒上红绿丝，盖上屉盖，用大火蒸3分钟。取出藕丝糕，冷却后切成块，表面撒上白糖即成。
【作用】健脾开胃，养血生肌。
