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秋刀鱼的滋味了解下?预防夜盲症,延缓衰老,

2020-05-23 来源:未知 编辑::ldh 阅读

《周游记》作为周杰伦的真人秀首秀,模式是“全程无脚本,真实记录粉丝从未见过的周杰伦。

”单单”没有脚本“这一项,就足够吸睛了,其次是每一期他都要飞快穿梭于各个城市,在每个城市留下专属于周杰伦的印记。

让大秘秘这种近期只能宅家的大龄留守儿童实名制羡慕!

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看完几期节目,大秘秘和小伙伴们不禁狂呼:精彩!实在精彩!无论是与友人的搞怪互怼,还是与林俊杰比眼睛大小,亦或是在外国人面前臭屁的表示《双截棍》是自己18年前的歌,都让大秘秘激动不已,我喜欢的粉红小公举又回来了!

果然印证了宣传片里所说的“只有这里,你才能看见最真实的周杰伦”。

还记得周杰伦《七里香》里面的“秋刀鱼是什么味道?” 这句歌词让年幼的大秘秘好奇。长大后才知道秋刀鱼在日本属于无人不吃的草根料理,日本人对秋刀鱼的味道是这样形容的:四分香,五分鲜,一分甜。

“鲜香微甜”这是大多数鱼肉都有的味道,但“三分不确定”就要看秋刀鱼的新鲜度和料理的方法了。因为秋刀鱼的鱼身极易被腐蚀,它们被打捞上岸后几乎是瞬间死去,远洋的渔船捕捞秋刀鱼后,会马上做冻藏处理。所以我们吃到的秋刀鱼,几乎都是冰鲜鱼。

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最棒的秋刀鱼吃法就是刺身,在日料里,另一种秋刀鱼的传统吃法就是——烤秋刀鱼。简单处理鱼肉,不需要炭火,在家里用烤箱就能烤制。


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烤熟的秋刀鱼散发着一股焦香,入口鱼皮焦脆,鱼肉咀嚼会有满口的鲜香,但也会有一丝丝鱼腥味。如果洒些许柠檬汁,会冒出一股清新的香气,刺激着味蕾放大感受,细细咀嚼,滋味相当的美妙。

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不仅如此,秋刀鱼还有很丰富的蛋白质、维生素A和维生素E,可以预防夜盲症,也可以减缓人体衰老速度。

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主料:秋刀鱼3条;

配料:白萝卜1根;

调料:味淋10ml / 酱油少许 / 白胡椒粉少许 / 白砂糖5g。

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步骤:

1. 先将秋刀鱼去鳃、取出内脏,清理干净备用

2. 在秋刀鱼上撒白胡椒粉、白砂糖,然后淋上酱油、味淋,腌制1小时

3. 1小时后,将秋刀鱼盛入烤盘,放入烤箱上下火180℃烤制20分钟

4. 将白萝卜去皮,然后切成丝放入盘内装饰

5. 最后将烤好的秋刀鱼放在白萝卜丝上即可完成(提醒大家加柠檬,味道更佳)

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