◆ 用 料 ◆
牛肉 200g
芦笋 250g
黑胡椒适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
花生油适量
◆ 做 法 ◆
1、牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉。
2、拌匀腌制20分钟以上备用。
3、芦笋洗净，去老根，切斜刀备用。
4、锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水一分钟左右，捞起沥干水分。
5、热锅热油，放入腌制好的牛肉。
6、翻炒至七八成熟。
7、放入焯过水的芦笋。
8、翻炒均匀，可以不加盐，如果你觉得太淡的话可以适量加一点点，翻炒均匀，出锅装盘。
