客家经典好美食，五华鱼生算第一，
隔三差五假一下，食到鱼生有人生，
三五好友凑一桌，五花八门佐料多，
花生黄豆油炸酥，味事达浸熟蒜片，
姜丝剁细像牙签，蒜头锺烂大家爱，
香叶芝麻香不同，椒圈轻煸伴酱油，
白醋麻油山茶油，鲜鱼去皮又剔骨，
切成小条像麻花，叹其刀工甚精湛，
观其形晶莹剔透，闻其味清新无腥；
白醋漂蒜泥加盐，鱼生落醋洗一下，
挑点中意之佐料，满口鲜香柔滑爽！
又呷本土长乐烧，更有鱼生讲人生。
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