大部分含淀粉少的蔬菜的热量都比较低，100克的热量才有10-20千卡左右，因此多吃蔬菜增加饱腹感，同时富含膳食纤维维生素对瘦身都是有帮助的。蔬菜当中也有特别适合减肥的明星蔬菜，可以多选择。
1、冬瓜，冬瓜热量非常低，含水量高，同时还有利水去水肿的作用，因此冬瓜是减肥瘦身经常用到的蔬菜。
2、黄瓜，黄瓜也是减肥界人人都喜欢选择的一个食材，凉拌生吃都是非常好的选择。
3、番茄，番茄含有非常丰富的维生素也是瘦身中非常好的选择
4、苦瓜，苦瓜被誉为脂肪杀手，其中的苦瓜素的成分可以抑制脂肪吸收
5、胡萝卜，胡萝卜富含水分以及膳食纤维，同时还富含胡萝卜素，是一种很好的减肥蔬菜
6、芹菜，芹菜富含纤维素，而且还有很好的利水消肿的作用，对于瘦身也是非常棒的选择。
7、生菜，生菜中含有大量的膳食纤维和微量元素，能够帮助预防脂肪吸收过多，改善肠胃功能以及血液循环。
8、白菜，也被誉为是非常棒的减肥蔬菜，富含膳食纤维，水分。
其实对于瘦身有帮助的蔬菜还有很多，只要是热量低，膳食纤维高的蔬菜对于瘦身都是有帮助的。减肥瘦身中最关键的还是需要注意控制热量的摄入，特别是产热高的脂肪的摄入，同时需要注意多运动加速身体的新陈代谢，并且持之以恒才可以！
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