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买番茄时学会这5招,轻松挑出“母番茄”,沙甜

2020-06-20 来源:未知 编辑::ldh 阅读

番茄,又叫西红柿,是我们日常生活中不可缺少的一种蔬菜,如果单纯说是蔬菜其实还不准确,因为它也是一种水果。很多减肥的朋友都喜欢拿番茄来当主食,既能补充营养,又不会给身体带来负担。

买番茄时学会这5招,轻松挑出“母番茄”,沙甜

番茄的营养很高,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有营养学家研究测定:每天食用1个番茄,就能满足人体1天对维生素和矿物质的需求。番茄是很多小朋友和女性朋友的最爱,因为可以滋润肌肤、可以促进小朋友的骨骼生长等。但是大家会发现,有时候买回来的番茄是那种硬邦邦的、里面是空心的、而且还没有什么汁水,切一片放在嘴里还有一点青涩味,非常影响口感。如果买到这种番茄其实就是菜农们常说的“公番茄”,如果遇到好心的菜农就会推荐你买“母番茄”。母番茄不仅水分充足,而且又沙又甜,不管是凉拌还是炒熟,味道都会好很多。那如何才能挑选到“母番茄”呢?瘦猴今天就教你5个小技巧,可以轻松挑出“母番茄”,又沙又甜,汁水还多。

买番茄时学会这5招,轻松挑出“母番茄”,沙甜

1、看番茄的外形

我们买番茄的时候会发现有各种形状的,有圆圆的、有尖尖的、也有形状不规整的。那么我们在挑选的时候一定要挑那种外形圆润饱满的,这种番茄就是“母番茄”。如果形状不规整,或者头部是尖尖的番茄,就一定是“公番茄”,这种番茄汁水少,吃起来硬邦邦的,而且有的还会很酸。

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2、看番茄的果蒂

果蒂是连接果树的部位,也是给番茄输送营养的地方,所以从这里我们可以轻松分辨出公母。看到果蒂比较小的,而且四周是青色的,说明这个番茄就是比较新鲜的,而且这种番茄里面的筋膜会比较少,汁水会比较多,口感也更香甜。如果果蒂比较大,而且四周有点发黄的番茄,这种番茄里面会有很多的筋膜,切开里面也是硬邦邦的,口感肯定就会很差。

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3、看番茄的颜色

很多人会觉得番茄越红肯定就越成熟,其实不是,那种特别红的番茄一般都是催红剂作的怪。我们在挑选的时候要尽量找颜色粉红的、最好表皮上还能看到丝丝的青色,这种番茄才是自然成熟的,吃起来口感才更好。

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4、感受一下番茄的重量

在买番茄的时候我们可以拿起几个差不多大小的番茄,放在手上掂量掂量,越重的番茄说明越新鲜,里面的水分就越多,吃起来的口感肯定就会越好。

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5、用手捏一下番茄的硬度

自然成熟的番茄,红了以后用手捏起来会软软的,如果是加了催红剂的番茄,看上去很红,但是用手捏上去会硬邦邦的,这种番茄建议不要购买。

生活处处是学问,一个小小的番茄中就隐藏着这么多的小知识,只要我们细心观察,就会发现,我们要学的知识还很多很多。今天关于挑选番茄的小技巧就跟大家分享到这里,我是瘦猴,如果您喜欢我的分享,别忘了点赞、收藏、和转发吆,如果您有什么更好的建议,欢迎在评论区留言,欢迎关注:瘦猴厨房,每天都会给大家分享各种家常美食的做法以及烹饪小妙招。

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