膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
生地黄，中药名。为植物地黄的新鲜或干燥块根。具有清热凉血，养阴生津的功效。主治热入营血，舌绛烦渴，斑疹吐衄，阴虚内热，骨蒸劳热，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
基础知识一览
别名
怀庆地黄
性味
味甘、苦，性寒
归经
归心、肝
功效
清热凉血，养阴生津
小试牛刀
1、热入营血，舌绛烦渴，斑疹吐衄：本品苦寒入营血分，为清热，凉血，止血之要药。又其性甘寒质润，能清热生津止渴。
2、阴虚内热，骨蒸劳热本：品甘寒养阴，苦寒泄热，入肾经而滋阴降火，养阴津而泄伏热。
3、津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘：本品甘寒质润，既能清热养阴，又能生津止渴。
膳食食谱：生地黄鸡
材料：
乌骨鸡 1000克
生地黄 250克
麦芽糖 150克
做法：
1. 将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净。
2. 生地黄洗净后切成细条。
3. 生地黄与麦芽糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧。
4. 将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调味品。煮30分钟即可。
图片来源于摄图网及网络
部分素材来源于网络
