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4种“奇葩”水果吃法,荔枝蘸酱油都不算啥,最

2020-07-17 来源:未知 编辑::ldh 阅读

美食君觉得,现在是一年四季水果最多最多的时候,不信你去超市看,各种各样的时令水果都上来了。油桃、李子、葡萄、荔枝、青芒,还有接近尾声的凤梨,水果多到数不清,看着货架上的水果,真想每一种都来点尝一尝。

这些水果一般在全国各地都是有卖的,因为超市会从各地收购时令水果集中销售,让大家都能饱口福,南方人能吃到北方的苹果,北方人能吃到南方的荔枝。不过中国这么大,大家都有自己的风俗,在吃水果这一点上就能看出来。就比如说南方人对这几种水果的吃法,北方人可能闻所未闻。

1、荔枝蘸酱油

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,这句话描写的杨贵妃对荔枝的喜爱。而现代,人们把每一年最早熟的荔枝取名为“妃子笑”,可能想表示贵妃太喜欢荔枝,所以迫切想吃到第一茬荔枝吧。大家都知道,荔枝直接剥开壳就能吃了,但是南方人还有一种非常奇葩的吃法,就是拿荔枝来蘸酱油吃,据说这样能更好的突出荔枝的鲜甜。

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2、腌李子

李子是南方的特产,青李子脆爽,红李子香甜。南方人喜欢把新鲜的青李子摘下来,用刀拍裂开,然后撒上盐、葱花、蒜末、辣椒粉和生抽等调料,搅拌均匀,让李子在腌制中慢慢入味,这样就能吃到酸辣爽口的腌李子了。在南方人眼里,李子长到微黄就是最好吃的时候了,他们不爱吃熟软的红李子,却对青李情有独钟。腌制好的李子,直接用来当零食,十分解暑。

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3、酸辣青芒

青芒并不是还没成熟的芒果,而是芒果的另一个品种,这种芒果吃起来是脆的,就算完全成熟了,青芒的果皮也是青绿色的。所以大家买到青芒的时候,千万不要以为还没熟,不能吃。南方人会选用质地稍微硬一些的青芒,切成片状,然后用盐、辣椒面来拌着吃。这样的吃法,可能只有常吃的南方人才能接受,北方人看了肯定难以下咽。

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4、凉拌菠萝

凉拌菠萝是最近几年突然出现的吃法,是年轻人自己创新做出来的。菠萝或者凤梨都能做,新鲜的菠萝果肉切成小块,加上蒜片、辣椒圈、薄荷还有适量的白醋、生抽一起搅拌入味。明明是水果,却做成了菜的样子,真是十分稀奇。这样的菠萝估计北方人也是很难理解的:为什么好好的一个水果要做成这样,直接吃不好吗?

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这只能说是不同的饮食习惯导致的,也是从小就决定了的。南方人从小就接触这样的吃法,所以会觉得是非常美味的东西,而北方人从小就不是这样吃的,看到荔枝蘸酱油、酸辣青芒这样的食物,第一反应当然也就会是:黑暗料理。

就算是像母女这样的一家人,南方的妈妈爱吃的另类水果,在北方出生的女儿也不一定爱吃,除非从小就培养出这样的饮食习惯。

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