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中年老板开餐厅,“用15块钱”,轻松搞定30万,

2020-07-27 来源:未知 编辑::ldh 阅读


外卖真是一件好事!早餐,起床前下单,洗完后才送;午餐和晚餐时,我可以选择在商店附近几公里远,而我自己购买食物可以节省时间和精力。

中年老板开餐厅,“用15块钱”,轻松搞定30万,


此外,如果您想吃糖醋里脊肉,炖肉和其他可以煮至少一个小时的菜,订购外卖非常容易。您不必花时间做饭,也不必在吃完东西后洗碗。

晚上的晚餐更是如此,在加班结束时10点,在回家之前订购烧烤,刚回到家,吃饱了睡眠之后。忙碌了一天之后,带着一点点“幸福”,我感到生活充满希望。

今天中午,烧烤鸡肉牛排加米饭,每个人都猜我花了多少钱?


烧烤鸡肉牛排双抓饭

这道菜的价格是36,商店有25减21的折扣,加上2元的包装费和2.5元的送货费,总计19.5元。

如果我自己做这顿饭,我就没有烧烤肉的工具,而且我也不会做这种味道。如果您在外面用餐,四十或五十次您将无法用餐。

与几年前相比,您可以从外卖店中选择更多的菜肴。如果您想吃,就想吃面条,偶尔也可以点泰国菜,越南菜或日本菜。时间。便宜很多。

如果您经常订购外卖,我相信您有这样一个问题,那就是:外卖每天25减去21,商人如何赚钱?

实际上,主要是因为您不了解常规,理解后会感叹,原来的生意还在赚钱!这里有一些秘密。

如果您是一个年轻的中年老板在做餐饮,那是正确的,本文可以为您提供一些技巧,以设置完全的减少技巧。

[1]大量的全额折扣并不意味着折扣大。

您知道对外卖平台进行排名的规则吗?全额折扣是外卖平台排名的重要计算因素。一般而言,商家的折扣越大,排名就越高。

那么如何衡量折扣的力度呢?全额减少额越多,折扣越大吗?查看两家公司的全部减价设置。

商家A为20减10,而商家B为35减15。如果两家公司都出售午餐,您将订购哪一个?我认为很多人会选择企业B。

但是实际上,您可以通过减去全部消耗量然后除以消耗量来计算优先强度。商家A:(20-10)/20=0.5,折扣50%;商家B:(35-15)/35=0.57,折扣5.7%。商家A提供了更多激励措施。

如果两个商人的销售,评估和客户单价之间的差距很小,则外卖平台上A的排名将高于A。这实际上是因为外卖平台希望增加交易量并从中赚更多钱拥有。

看到这一点,您知道为什么将来订购外卖会更划算吗?

如果您是商人,还应该知道如何提高排名?

[2]是单齿轮满减还是多齿轮满减?

订购外卖食品时,我相信您还会注意到另一种现象:有些企业只有一次完全减量活动,即一次完全减量。有的企业有几个,即多齿轮满减。

对于消费者和商人,是单齿轮满减还是多齿轮满减?

单齿轮满减vs多齿轮满减

实际上,设置单个文件全额折扣的商人主要是因为他们的客户价格相对集中,并且客户订单基本上是很多钱。例如,北上光商务区的大多数商务餐在40至50元之间。

换句话说,客户不太在乎价格。例如,肯德基很忠诚。不管它是否昂贵,只需单击它。

为了满足不同订单的需求,多层次的全价折扣通常是菜品种类繁多,客户价格分散的情况。

总之,对于消费者而言,是单齿轮满减还是多齿轮满减都没有关系。选择大折扣更划算。

对于商家,请根据客户的单价和商店中的菜肴数量进行设置。

[3]如何将全额减免设定为更高的利润?全面减少三档,提高客户单价+增加利润

话虽如此,最后我还是将一些干货寄给餐饮业的老板,介绍如何设置全额折扣,以便消费者更愿意购买它,并获得更高的利润。

(以下是核心计划。最后,对利润模型进行了分析。如果愿意,您可以购买此列。购买之后,可以永久免费阅读。)

您是否发现,在多个全额削减的外卖食品商中,全额削减门槛和全额削减量呈上升趋势。

例如,如果您达到20,则将损失10;否则,您将损失10。如果您达到40,您将输掉16;当您达到70岁时,您将损失25岁;当您达到100时,您将损失32。

这些完全减速的齿轮看起来很简单,但实际上,设计背后有其内在原因。

(1)一档,获取客户档

筛选外卖折扣时,您会发现大多数商人的第一招通常是最诱人的。就像装满25减12减13的东西一样,一次节省一半,顾客将很容易进来看看盘子。

实际上,此摊位的作用是吸引客户并吸引客户快速下订单。

但是,从商人的角度来看,至少25减去12,毛利润只有13,除去成本后的利润率很小。那么商家呢?

首先,您可以提高主餐价格,例如,我订购了烤鸡肉牛排双组合,主餐价格为36,高于一档满减门槛25(满25减21)11元,减去全部减少额和利润。

第二个是第一档可以是虚构的。例如,在火锅店,一档是满30减12,而火锅的底部是15,再加上一个肉菜和一个蔬菜和油菜,要超过50元,加上火锅是几个一起吃饭,基本上降为二档。

(2)整理订单

多次订购时,您会发现以下提示:如果再订购5元,您将获得15元的折扣。许多人会点一小盘或列出一个清单以尝试减少数量。

实际上,这是第二机制的作用,目的是使客户花费比预期更多的钱。例如,一个麻辣香炉,减去12等于整30,最初认为是18元。结果,我去看了看,几道菜一次都超过了30元。为了得到第二个文件在50和减15,我不得不争取订单。结果,全额减价再加上盒装运费。我希望是18元。

配菜和饮料是高利润的物品,只要合理地设置它们,客户就可以轻松获得第二档,并且商人可以赚取更多利润。

(3)销单齿轮

3、4和5的完全减少量通常较大。例如,当100满时,减少40;而当120满时,减少50。这主要是针对多人订购的情况。为了吸引客户争夺订单,通常由几个人分别在3个,4个和5个摊位进行办公室订购。

[4]总结

总之,完全减少文件设置应考虑到提高其排名的优势。更重要的是,仍然有必要提高客户的单价,增加订单和档位,以便客户可以花费比预期更多的钱,从而增加利润。

完全减速齿轮分为客户齿轮,单齿轮和单齿轮。客户获取主要是为了吸引客户,您可以通过提高主餐价格或提高交货门槛来保证利润;

订单文件主要是为了让客户花费比预期更多的钱,订单产品主要是高利润的菜肴和饮料,这不仅可以提高客户的单价,而且可以增加利润;

唯一的办法是鼓励顾客一起用餐,提高顾客的单价,并使用一种看似更大的优惠方式来“分组”消费者群。大型商店每月可能产生20万或30万元人民币。

看到这一点,我相信消费者也理解不可能订购外卖来利用它。世界上没有免费的午餐。

对于商人来说,您可以动脑筋设计更多东西,并从中获得乐趣。

好吧,今天的案例分享就在这里。有关更多业务营销解决方案,请单击我的专栏阅读。如果您喜欢本文,或者觉得本文对您的业务有所帮助,欢迎收集并转发。

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