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饭店的水煮花生米为什么那么好吃?学会这一招

2020-08-13 来源:未知 编辑::ldh 阅读

花生这道食材,相信很多人都特别的爱吃吧,像我就是一位特别爱吃生花生的人,没事的时候呢,就喜欢吃上一小把的生花生,多吃生花生的话呢,能够起到很好的补血作用,尤其是对于贫血的人来说,一定要多吃一些。

花生在对其进行制作的时候呢,其烹饪方式是比较丰富的,可以采用油炸的方式对其进行制作,也可以用炖汤的方式来对其进行制作,甚至还可以用凉拌的方式对其进行制作,对于众多的花生制作方式,你更喜欢哪一种呢?

饭店的水煮花生米为什么那么好吃?学会这一招

在花生的众多制作方式中,我觉得水煮花生的味道是最为好吃的,不仅入味的同时,花生吃起来还特别脆口,一点也不像油炸花生那样,吃起来特别油腻,一点也不好吃。水煮花生好吃的同时,还能最好程度保证花生中的营养。

如果你也爱这道美食的话,那么今天就让我来告诉你一些,制作这道花生时所采用到的小技巧,保证你做出来的水煮花生,与饭店中所制作出来的水煮花生,味道没有任何区别,做法简单且容易懂。

饭店的水煮花生米为什么那么好吃?学会这一招

【水煮花生】

【制作食材】花生米,胡萝卜,芹菜,食盐,味精,生抽,橙汁,葱,油,香油。

【方法及步骤】

1、首先要准备300克的花生米,花生米呢要将其放入到清水当中,对其进行揉搓几下,然后再对花生米进行浸泡10分钟。花生米对其进行揉搓浸泡呢,能够把其表面的灰尘给处理干净,也能让花生米中的水分得到补充。

(不管是制作油炸花生米,还是水煮花生,都一定要先记得对花生米进行浸泡。)

饭店的水煮花生米为什么那么好吃?学会这一招

2、制作水煮花生米呢,我们要准备适量的芹菜切断备用,再准备一个胡萝卜,将胡萝卜切成小块状,装入碟中备用,用这两样食材和花生米一同进行搭配呢,能让做出来的水煮花生米,看起来更加具有食欲。

等花生米被完全浸泡好以后呢,需要把浸泡好的花生米沥干水分备用,然后准备铁锅,锅中加入半锅清水,大火将水烧开后,加入一勺食用油,食用油可以让食材的颜色,变得更加鲜亮。接着把准备好的花生米加入锅中,对其进行熬煮5分钟,将花生米完全煮断生。

饭店的水煮花生米为什么那么好吃?学会这一招

3、花生米煮好以后,需要把准备好的胡萝卜、芹菜加入锅中,一同再煮上5分钟。等时间到了以后,把煮好的花生米控水捞出,并用凉水泡上一分钟后,将其控干水分装入大碗备用。

最后呢,要往煮好的花生米中再加入一勺食盐、少许味精、一勺生抽,再来上适量的橙汁,最后再加入一些葱油、香油,将这些食材和花生米搅拌均匀,让花生米充分入味以后,即可装盘进行食用。

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【小贴士】

1、水煮花生米在对其进行制作之前,对花生米进行浸泡呢,是非常重要的一个步骤。

2、花生米入锅熬煮时,水一定要烧开,还有一定要记得加入食用油一勺。

3、制作好以后的水煮花生米呢,喜欢喝酒的人可以将其当作一道美味的下酒菜。

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