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推荐一款适合秋天吃的能润肺止咳的花生鸡肉养

2020-10-10 来源:未知 编辑::ldh 阅读

立秋后早晚天气转凉,是该喝些养生粥汤的时节了。立秋后天气干燥,人容易出现肺热咳嗽。我最近就有这种胸闷干咳的症状,白天还好,只是偶尔咳嗽几声,可到了晚上就咳的很厉害。又不想吃药,就想着还是食疗吧!大家都知道药食同源的道理。今天给大家分享一道能润肺止咳化痰的花生鸡肉养生粥的做法。这款粥营养丰富,口感鲜香,做法简单又有养生的功效,是适合秋天食用的养生粥之一。这款粥所用食材有大米,鸡胸肉,花生,青豆和葱花。鸡胸肉是高蛋白低脂肪的健康肉类,而且能很容易被人体吸收利用。能健脾胃,活血强筋骨,温补益气等功效。花生素有“长生果”的美称,长吃能延缓衰老。花生能健脾养胃,润肺化痰,健脑益智,养血通乳,降低胆固醇,防癌,促进人体生长发育等多种功效,值得一说的是花生中含有丰富的脂肪油,可以起到润肺止咳的作用。下面就看看我是怎么做的吧!

【花生鸡肉粥】

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【食材】大米150克 鸡胸肉1块 花生50克 青豆30克 香葱5根

【调料】生抽一汤勺 菜籽油20克 十三香5克 生粉10克 料酒一汤勺 盐6克 鸡精3克 姜两片

【方法步骤】

第一步 鸡胸肉洗净控干水分,剔去表面白色的筋膜。大米提前浸泡十分钟淘洗干净备用,花生提前用热水浸泡40分钟后备用,青豆用开水焯水2分钟捞出备用,香葱剥皮洗净备用。姜切丝备用。

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第二步 鸡胸肉斜刀切成指甲大小的均匀的小块,加入姜丝,料酒,生粉,菜籽油,十三香,生抽,少许盐用手抓捏均匀,密封放冰箱冷藏10分钟,让鸡肉充分入味后取出备用。葱切葱花备用。

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第三步 大米和花生放入电饭煲加水按煮粥键,煮开30后分钟后,看粥粘稠后下入腌好的鸡肉,迅速搅拌均匀。

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第四步 5分钟后看鸡肉变成白色,加入青豆葱花,盐,鸡精调味。再煮5分钟入味后即可食用。

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【小贴士】

1 花生要用热水提前浸泡,这样花生才能和大米一起同时熟。

2 鸡胸肉要斜着肉的纹理切,这样鸡胸肉吃起来才不老不柴。鸡胸肉要切成大小均匀的小块,这样才能同时熟。鸡胸肉要提前腌制10分钟放冰箱冷藏室,这样才能入味且吃起来更嫩滑,不老不柴。

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