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初秋时节如何饮食?推荐这4款食疗方,帮你养生

2020-10-22 来源:未知 编辑::ldh 阅读

“一场秋雨一场寒”,初秋时节暑期渐消,而天气还没有完全凉爽下来。此时的“外邪”由暑湿之邪转化为温燥之邪,因此初秋养生主要在于去热润燥。

初秋时节如何饮食?推荐这4款食疗方,帮你养生

初秋时节应该如何饮食呢?

“秋三月,肺气旺”,初秋时润燥养肺要选择一些柔润的食物。五脏中的肺对应五色中的白色,初秋可以多吃一些润肺滋阴的白色食物,比如豆腐、山药、银耳、白芝麻等。另外,酸味可以收敛肺气,初秋适宜多吃苹果、石榴、葡萄、柠檬等酸味食物。下面的一些养生食谱也很值得推荐:

1、银耳雪梨羹

将干银耳泡发后去除杂质,用手掰至合适的大小,和去子切块的雪梨一起清水下锅,水沸后搅入鸡蛋清。煮熟以后加入一点冰糖,盛入碗中即可食用。银耳可以滋阴润肺、养胃生津、补脑强心,初秋早晚寒凉,饮一碗银耳羹,对身体大有裨益。

2、南瓜小米粥

锅中加适量冷水放入小米和切好的南瓜,大火烧开后转小火熬至南瓜和小米融合。南瓜润肺益气,小米滋阴养颜,南瓜小米粥是秋季养生的佳品。

3、柚子鸡

将柚子肉塞进洗干净的鸡肚子内,加水后大火烧开,撇去浮沫后小火慢炖约两小时,根据个人口味加适量的盐。柚子润肺生津,鸡肉温中益气,一道美味的柚子鸡食之可以理肺气。

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4、百合鸭

洗干净的老鸭水沸水后捞起,锅中加适量水,放入老鸭、百合、芡实和少许盐,水开后小火炖两个小时。百合可以补益心肺、清心安神,鸭肉可以滋五脏之阴、清虚劳之热。百合鸭非常适合初秋时节食用。

初秋时节的饮食要注意什么?

1、饮食要均衡

均衡饮食是健康的前提,要合理安排一日三餐,早餐要营养,午餐要丰富,晚餐要易消化。三餐中要保证碳水化合物、优质蛋白质和维生素等的供应,还要注意干稀搭配。

2、饮食要清淡

秋季饮食辛辣容易滋生内热,因此饮食要清淡,避免食用油腻辛辣等类型的食品。要注意饮食清淡不等于吃素,也不是把水果蔬菜当饭吃。烹饪方式建议以蒸煮为主,多食粥汤类。

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3、饮食要卫生

病从口入,一定要注意食品的安全卫生。除了食品要干净卫生之外,厨具和餐具也要定期消毒,防止霉菌的滋生。

初秋时节,你吃对了吗?此时的饮食,去热润燥是重中之重。顺应天时的饮食习惯,会让养生的效果更加显著。

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参考资料:1.《处暑养生》,人民卫生出版社,2020-08-22

2.《秋季润肺有四宝》,中国中医药报,2019-09-29

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