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冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

2020-12-28 来源:未知 编辑::ldh 阅读

小寒,一年中最冷的日子刚刚开始,此时是北半球太阳光斜射较为厉害的时侯,所以最冷的时节刚刚开始!当然也进入到了养生滋补的好时节了,按照传统的中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。那么大雪时节养生吃点什么好呢?下面为您推荐四大滋补食谱。

冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

羊肉是小寒节气温补的首选食物。《本草经集注》曰:羊肉入脾、胃、肾经,其性味甘热,可温中健脾、补肾壮阳、益气养血。

萝卜炖牛筋汤

材料:牛蹄筋300g,白萝卜150g,胡萝卜50g。

做法:牛蹄筋先烧水,去除浮沫后捞出洗净,然后上蒸锅蒸一个小时左右,待牛筋变得软糯时取出,切成1.5cm长的小段。再将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入砂锅中,烹入料酒,加适量盐、高汤、葱段,焖煮30分钟,出锅即可。

功效:益气补肾。

冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

木耳冬瓜三鲜汤 滋补强身

材料:冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法:冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。

功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

蒜泥茼蒿 开胃健脾

材料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。

做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

功效:开胃健脾,降压补脑。茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。

冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

火腿烧海参 补血益精

材料:水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

做法:海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

功效:补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。

冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

枸杞肉丝 滋肝补肾

材料:枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法:枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。

功效:滋阴补血,滋肝补肾。这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

冬季进补开春打虎!医生提醒:秋冬养生,请收

这五大滋补食谱,不仅美味而且还能滋补身体,您不妨也为您的家人在这个寒冷的冬季坐上一款美味佳肴。

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