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这一把翠嫩豌豆尖 便是人们心中珍藏的味道

2020-03-26 来源:未知 编辑::ldh 阅读

每年天气开始转寒之时,豌豆尖已经在田地中生机勃勃地冒出头来,这时菜市场随处都能看见翠绿嫩叶的豌豆尖了,这样嫩、绿、鲜的它很受涪城人的欢迎。

这一把翠嫩豌豆尖 便是人们心中珍藏的味道

在涪城区建设街菜市场,记者看到不少摊位上豌豆尖的价格普遍在五到六元一斤不等。和均价两元的小白菜、上海青等相比还是比较贵的,但摊贩们都表示,虽然价格贵一点,但豌豆尖的销量很不错。

这一把翠嫩豌豆尖 便是人们心中珍藏的味道

“我今天已经卖了10多斤了,虽然有点小贵,但是因为嫩的好处大家都还是很喜欢的。”摊贩刘大姐开心的说道。

既然豌豆尖这么好吃,那什么样的吃法大家最喜欢呢?记者也询问了买菜的市民。

这一把翠嫩豌豆尖 便是人们心中珍藏的味道

“煮面条的时候下点豌豆尖,那简直不摆了,还有煮清汤锅的时候下一把也好吃。”

”煮圆子,清炒豌豆尖都好吃哦。“

这一把翠嫩豌豆尖 便是人们心中珍藏的味道

提醒:吃豌豆尖,顾名思义便是要“掐尖儿”。所以挑选豌豆尖便要选最嫩的或是已经掐好的购买。刚刚冲起来的嫩苗,轻轻一掐就断,拿回家不用摘,洗一洗便可以入菜。不过豌豆尖虽好吃,但由于每100克豌豆尖的嘌呤含量为500毫克。对于痛风的患者来讲,每100克食物中嘌呤含量超过150毫克便不宜多食了。

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