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春季养生保健指南,最全的春季保健饮食看这里

2020-06-28 来源:未知 编辑::ldh 阅读


春季多风,

所以应注重祛风散寒,

以升举阳气为主。

饮食要以清单为主,

少食用油腻食物,

多吃葱、姜、大枣、花生、荠菜、

枸杞、蒲公英、鱼腥草等。

01

枸杞粥

配料:枸杞子20克,大米60克

制法:枸杞子与大米同熬成粥食用。

作用:滋补肝肾,益精明目。

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02

绿豆菜心粥

配料:绿豆60克,白菜心2个,粳米50克。

制法:将绿豆、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥前加入白菜心,之后再煮20分钟左右。

作用:清热解毒,止渴健胃。

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03

葱白红枣鸡肉粥

配料:红枣10枚(去核),葱白10克。鸡肉连骨100克,香菜10克,生姜10克,粳米100克,盐适量。

制法:将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥,粥熟后再加入葱白、香菜、盐调味服用。

作用:疏风散寒,通窍。

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04

山药甘蔗羹

配料:鲜山药120克,甘蔗汁200克。

制法:将鲜山药捣烂,加入甘蔗汁搅匀,倒锅中煮沸,稍冷后食用。

作用:补脾养胃,生津益肺。

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05

天麻鸡汤

配料:天麻10克,枸杞子10克,红花6克,乌骨鸡1只,葱、姜、花椒、盐适量。

制法:将上述食材一同放入加水的锅中煮,煮沸后加葱、姜、花椒、盐适量,煮至烂熟。

作用:平抑肝阳,滋补肝肾。

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06

枸杞猪肝汤

配料:枸杞子20克,猪肝100克。

制法:将枸杞子与猪肝一同置于滚水中,用文火熬制1小时左右。

作用:滋补肝肾,益精明目。

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07

川贝红酒炖雪梨

配料:川贝适量,雪梨(或者香梨、鸭梨)1个,红酒、冰糖适量。

制法:先把川贝捣碎,雪梨去心,切成两半。将所有配料均放入去心得雪梨中,在锅中,以慢火炖,1小时后关火,等过冷后再打开食用。

作用:清热润肺,化痰止咳。

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08

面蒸夏枯草

配料:夏枯草嫩苗200克,面粉200克,鸡蛋3个。

制法:取夏枯草嫩苗洗净,加水、面粉拌匀,打入鸡蛋三枚,欲咸加盐,欲甜加糖,蒸熟食之。

作用:清肝泻火,明目,散结消肿。

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09

藕丝糯米糕

配料:糯米粉50克,鲜藕250克,红绿丝25克,白糖25克。

制法:将鲜藕去皮,清洗干净,切成细丝,倒入糯米粉拌匀,再加入白糖拌匀。蒸笼垫双层纱布,放糯米粉藕丝,做成四方形,将糯米藕丝放在笼内蒸。在上面均匀地撒上红绿丝,该上屉盖,用大火蒸3分钟。取出藕丝糕,冷却后切成块,表面撒上白糖即成。

作用:健脾开胃,养血生肌。

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10

糯米红枣炖鲤鱼

配料:鲤鱼1条、糯米适量、红枣10枚、陈皮10克,白酒、生抽适量,姜、盐少许。

制法:鲤鱼刮洗净,去掉鱼鳃和内脏。红枣、生姜和陈皮用水洗净、红枣去核,生姜去皮,切2片。糯米用水浸透洗净。将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀。拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内,放入滚水中煮一分钟,取出,连同生姜和陈皮一起放入炖盅内。加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时。加入盐调味。

作用:理气健脾,补血益气,美容养颜。


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