张文宏教授建议 ，孩子早餐不要喝粥，要吃这

张文宏教授在讲座的时候讲到，孩子在上学期间，早餐不许吃粥，要多吃这三样东西，就在昨天全国各个省份公布了学校的开学时间，家长们也是长长舒了一口气，终于不用每天早上叮嘱叫孩子上课，叮嘱他写作业了，张教授表示：你家孩子不管长的胖，长的瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构一定要重视，绝对不要给他吃垃圾食品，除了早餐不许喝粥以外，还要多吃这三样东西。

那么张教授说的这三样东西是什么呢，我们一起来看一下。

主料料：全麦面包粉150克，牛奶60克全蛋液35克，

配料：酵母2克，盐1克，白糖15克，无盐黄油15克。

1.除黄油外所有材料加入盆中搅拌成团，揉光滑以后，铺上黄油在室温下软化。

2.再揉7分钟，就可以拉出比较薄的膜，全麦面包比较粗糙，不用那么光滑。

3.盖保鲜膜发酵至原来2倍大，排气后，均匀的分成2份，松弛15分钟。

4.取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，这样更细腻。

5.全部擀成橄榄球状，放入烤箱中继续发酵，要在烤箱里放一杯水，避免发酵时太干，完成后，均匀撒上面包粉，烤箱预热180度， 中层，上下火烤12分钟即可。

鸡蛋，高营养三明治:这是张教授所说的的另外两种食物，鸡蛋里面所含蛋白质含量的比例非常适合人体的生理需求， 用来做三明治也再合适不过了。

主料:厚切片面包2片，虾仁适量，鸡蛋3个

配料:小葱少许，番茄酱少许，盐少许

1.鸡蛋打碎搅拌出沫，小葱切碎，面包片放入锅中烤一下。

2.鸡蛋中加入，盐，小葱搅拌均匀，放入锅中炒散，然后加入虾仁翻炒均匀出锅。

3.面包片上抹番茄酱，放上炒好的鸡蛋虾仁，再放一片面包，切开即可。

张教授说以后早上不能喝粥被很多人误解，粥是很有营养的东西，尤其是胃不好的要经常喝粥，但是这段时间孩子的身体大家要格外重视，而免疫力和抵抗力主要来源是蛋白质，所以孩子无论喜欢不喜欢，都要叫他吃。鸡蛋，牛奶，三明治，就是最有效的食物，希望大家不要误解。