作为一个无比喜欢吃饺子的人，小编又来跟大家分享这两天吃的饺子馅啦。前一阵子连着吃了好几次韭菜馅饺子，实在是有点吃腻了，于是赶紧换了口味吃。今天给大家带来的就是最新做的尖椒大头菜肉饺子，5月包饺子就包这个馅，韭菜靠边站，咬一口满嘴爆汁，又鲜又香。这尖椒大头菜肉饺子汤汁比白菜饺子还多，味道比韭菜饺子更鲜，尤其是喜欢尖椒的清香味的朋友们，一定要试试这个馅，保你吃过一次就爱上。大家在和面时注意面一定要软硬适中，要是面和软了，很容易煮破皮。喜欢的朋友们和小编一起来看看这鲜美多汁的尖椒大头菜肉饺子的做法吧！
尖椒大头菜肉饺子By 夏有乔木雅望天堂2000
配料：
尖椒 两个、苤蓝 200克、精盐 一小勺、鸡精 一小勺、细香葱 适量、十三香 一小勺
烹饪步骤：
1.尖椒切末备用
2.和大头菜肉放入盆里，加入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺十三香，葱花
3.把肉馅搅拌均匀
4.面合成面团醒十五分钟
5.揪成大小均匀剂子
6.用擀面杖擀成皮
7.把肉馅放在饺子皮上，包成饺子
8.锅烧开水，放入饺子，盖上盖，大火烧开，改中火煮
9.饺子浮在上面，在煮五分钟即可。
烹饪小贴士：
1、圆白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。2、优质圆白菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。3、切开的圆白菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。
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