如今，我们的生活是越来越好了，尤其是在饮食方面，提升可谓巨大，不用再担心温饱的问题，而且现在的人也几乎顿顿都能吃上肉，像猪肉就是我们最常吃的肉类之一。今天，老行家就来分享一些关于猪肉方面的小常识给大家。
大家在去菜市场买猪肉的时候，肯定都发现了绝大多数猪肉上都是盖有章的，而且盖颜色也是不一样的，有的是蓝色，有的则是红色，那么它们分别代表什么意思呢？我们在买猪肉的时候，是该买哪种颜色的呢？今天我们就一起来看看吧。
首先盖上这种就说明是经过质检的，是合格的猪肉，可以安心食用，如果猪肉身上没有章，就说明是没有经过质检的，最好不要买，吃了可能不是特别安全，还可能会影响我们的健康。
另外像猪肉身上盖着“X”这样字眼的猪肉，也不要买，说明是质检没合格，是有问题的猪肉，如果你看到有人在售卖这个肉，可以向菜场或者超市人员举报，甚至联系国家食品药品监督管理总局的人来处理。
我们在猪身上能够看到两种不同颜色的章，其实没有特别的含义，知识简单的区分一下猪的性别，一般红章代表的是母肉，蓝章代表的是公猪。
公猪肉的口感和营养相对母猪来说可能更好些，无论是炖炒蒸煮，还是用来陷，选择公猪肉可能口感会更加的好。母猪肉相对公猪肉来说肉质偏老。
好了，今天关于猪肉的红章和蓝章的知识就介绍到这儿了，感谢大家阅读我的文章。老行家是一个拥有25年历史的鲜炖即食燕窝品牌，专注于生产和销售优质燕窝和芦荟，每天都会分享大量优质美食内容，记得关注哦。
