现在的交通可谓是越来越方便，我国与外国的文化交流也越发的频繁，很多其它国家的美食都传入了我们国内，而培根就是其中一种，培根作为西方三大肉制品之一，虽然传入我们国家的时间短，但因为好吃，所以影响力还是非常巨大的。
有很多人在吃培根的时候，都会很好奇培根究竟是用什么肉做的，它为啥叫做培根呢？今天老行家就带大家一起看看。培根这个名字是根据英语“Bacon”的音译而来的，久而久之，大家就习惯这样叫了。
培根的营养算是特别丰富的，含有磷、钾、钠等微量元素，但是脂肪、胆固醇含量也是特别的高，加上属于腌制和烟熏制作，所以味道虽好，但是不宜多吃。
在市面上也有这么一种说法，那就是培根的制作方法是从古代中国传过去。大约在公元前1500年左右，我们的祖先就已经采用了“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉了，后来在古罗马时期，将这个制作方法传入到了欧洲。
谈到培根价格，如果你经常在超市买培根的话，应该很清楚，价格都是非常贵的，基本都是在30、40斤左右，当然也有便宜的，十几块钱就能买到。那么同样都是培根有的为什么非常贵，有的却买的非常便宜呢？其实这里面有不少的猫腻，我们一起看下吧。
正宗的培根其实是用猪肉做的，一般分为3种，分别为厚培根、五花肉培根和外脊培根。对应的脂肪含量差别也很大，后培根的脂肪含量在60%-70%左右，五花肉培根的脂含量在20%-30%，外脊培根的脂肪含量仅在5%-10%左右。
而市面上那些仅十几元的培根，它们的主要原料用的不是纯肉，而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后再加工成培根。这下大家都清楚了吧。老行家是一个拥有25年历史的鲜炖即食燕窝品牌，专注于生产和销售优质燕窝和芦荟，每天都会分享大量优质美食内容，记得关注哦。
