这次的假期有点长,宅在家,时间长了,也会有点压抑,心情不好时,我的方法就是吃一些自己喜欢的,当美食入口咀嚼时,什么烦恼不愉快都消失,感受到的是美食带来的愉悦和享受,真是:吃美食=好心情还能增强抵抗力。
我平时拍的最多的是晚餐,早餐午餐人不多,晚餐全家人一起,是最温馨的时候,每天的晚餐用心准备。图片拍的最难看的也是晚餐,晚上厨房餐厅的光线都不好,拍出来的图片质量不好,而且基本是用手机拍的,为了让家里人趁热吃,都是做好随手用手机记录下来,图片不美,只求真实记录。
疫情期间,建议饮食要荤素搭配,清淡些,大鱼大肉,油炸,麻辣等少吃,活动少,摄入太多油腻的,对健康不利,特别是现在,如果饮食不当导致些肠胃不适,去医院也麻烦。
2月9日 糖醋藕,卤牛肉,炒西芹。
糖醋藕是蛮喜欢的一道菜,我们家藕除了煮汤,做的最多的就是这道糖醋藕。
很少做凉拌藕,特别的冬天,冷餐吃了胃不舒服。
卤牛肉是常备的,每次可以多卤点,分开每顿饭的量,吸真空后放冰箱,可以保存一两周都没问题的。
西芹也算是比较好保存的菜,可以放二三天,放太久,里面有白色芯就老了,不好吃。
2月10号 白灼虾,葱炒蛋,煎马鲛鱼,炒包菜本地的海鲜群,每天都有送货,吃海鲜还是挺方便的。
葱炒蛋,是因为有人不太喜欢海鲜,照顾一下。
蔬菜每顿饭一定有的,包菜也是我经常储存的一种蔬菜。
再来个香菇栗子烧肉。香菇是家中常备的,味道好,营养价值高,跟很多食材搭配。
三道素菜,红烧杏鲍菇,有吃肉的感觉。也是经常做的一道菜。
红烧杏鲍菇:杏鲍菇撕成小条,用开水焯一下,控干水分,油热后,放入杏鲍菇,生抽,老抽,蚝油,糖,翻炒,最后加一点青蒜苗翻炒后出锅,咸鲜香,下酒下饭都好吃。
出去买了新鲜的蔬菜,炒了二个蔬菜。卤牛肉冰箱存货。
买了只老母鸡,熬好汤,也是分开每次的份,密封后放冰箱冷冻,吃的时候取一份,可以加点 蔬菜一起煮。
牛肉丸是春节前囤的,朋友自己做的,纯牛肉,跟外面卖的牛肉丸不一样。
炒杂蔬是几种叶子青菜,切碎,炒一下再加高汤煮。