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五一家宴,一桌子10道菜,荤素搭配营养多,简单

2020-04-11 来源:未知 编辑::ldh 阅读
五一家宴,一桌子10道菜,荤素搭配营养多,简单

五一假期即将结束,明天就要回归正常的工作和生活了。逢年过节,我都会抽出一两天回娘家。虽然平时的周末也会回去,但过节时回家更有特殊的意义。一大家子人聚在一起,聊聊家常,吃顿团圆饭,这就是家的味道所在。家的味道就是妈妈的味道,因为每次回家妈妈都会张罗一大桌子的饭菜,宁可最后剩下,也要有肉有菜有营养,盘盘碗碗都摆上桌。以前都是妈妈一个忙里忙外,现在我们都是各自分工,和谐融洽,也不让妈妈太累了。每当这个时候,我都会想起那首暴露年龄的歌《常回家看看》,父母年龄大了,作儿女的更应该抽空多回家看看。

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凉拌猪耳朵,我家的传统做法就是买现成的猪耳朵切丝,黄瓜切丝,蒜拍两下切成末,加生抽拌匀。大人爱吃,小孩更喜欢,尤其是喜欢吃带胸骨的那部分。

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油焖大虾,妈妈不喜欢吃甜味儿的菜,但为了我们和小孩儿们,特地放了糖。大虾收拾干净后,放油锅中加姜丝煸炸,变红后,倒入啤酒,盐和白糖,炖至收汁。

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蓑衣黄瓜,很简单的一道凉拌菜。妈妈调的料汁特别好吃,酸甜咸辣口儿的。碗中放盐,生抽,醋,白糖,蒜末,再炸点辣椒油浇入,最后浇到黄瓜上面,稍微浸泡一下更入味更好吃。蓑衣黄瓜最好中间切几刀,要不吃的时候真是有点费事呢。

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肉片炒平菇,平菇营养丰富,春天多吃点有好处。这道菜可素可肉,素炒一般会和黄瓜一起,肉炒就放点偏瘦的肉,味道很香。

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红烧排骨,妈妈特地一大早去买的鲜排骨,她很擅长做这种红烧炖菜,特别下饭。

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这道菜忘记叫什么名字,类似杂碎。

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肉片炒莴笋,莴笋清脆爽口,放点肉一起炒,味道也不错。

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凉拌菜,放了木耳,腐竹,胡萝卜,黄瓜,拌的时候加了盐,生抽,醋,白糖,花椒油,辣椒油,香油,比肉菜还受欢迎。

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番茄菜花,这是一道纯素菜,炒的时候先炒西红柿,再放菜花翻炒,喜欢甜的可以加点番茄酱或者是白糖。

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炒油菜,很快手的一道菜,也是绿叶菜,很爽口。

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玉米窝头和菜团子,菜团子里是荠菜,没放肉,稍微多放了点油,很好吃。

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烙饼,妈妈特别擅长烙饼,层多好吃,每次回家妈妈必做两张。老公说妈妈烙的饼比我做的好吃,我很服气。

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八宝饭,这是我在家蒸好后带来的,爸爸很喜欢吃,我特地给他做的。

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这一桌子10道菜,有荤有素,有面食,有粗粮,您觉得怎么样?

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