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「健康吃喝」根据食物特性巧妙搭配节日饮食,

2019-12-13 来源:未知 编辑::ldh 阅读

【碱搭酸】餐桌上的荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,因此,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,维持好人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带,其次是菜苔、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

「健康吃喝」根据食物特性巧妙搭配节日饮食,

【钾排钠】节日期间副食吃多了,食盐的摄入量更多,导致血液中的钠含量就会更高,这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

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【“多渣”掺“少渣”】荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

(刘玉雯)

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