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首先说甲亢的情况。甲亢患者基础代谢增高，蛋白质分解代谢增强，所以在饮食上要以高能量，高蛋白、高碳水化合物以及充足的维生素补充为主，以补偿身体大量消耗的营养。1、要有足够的能量摄入，甲亢患者热能的摄入需要结合临床治疗需要和进食量来确定，一般为正常者热量摄入增加50%~70%。如男性患者至少每日进食2400kcal的热量，女性至少进食2000kcal热量。注意少食多餐，切忌暴饮暴食。2、多吃高蛋白食物，甲亢病人蛋白质分解代谢增强，导致体内蛋白质被大量消耗，所以应在饮食上多吃高蛋白的食物，且蛋白质摄入量应高于正常人，全天总量至少100~120克。增加的蛋白质供给以豆类、牛奶和鸡蛋为主，不宜多过补充动物性蛋白质，由于其有刺激神经系统兴奋的作用，所以动物性蛋白质应占蛋白质总量的1/3左右。3、增加碳水化合物供给，为了满足能量的摄入和起到节约蛋白质的作用，甲亢患者要适当增加碳水化合物的供给。4、适当增加矿物质的摄入，特别是钾、钙、镁、磷等，可以多食用谷类、肝脏类、鱼、蛋黄等。甲亢患者B族维生素和维生素C消耗量增大，导致容易缺乏维生素，所以在饮食上要注重维生素的补充，特别是B族、VC和VD等。如果伴有腹泻症状的人更要食用维生素B1、维生素B2及维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果，可适当多食用动物内脏。5、限制纤维的摄入，甲亢患者常有排便次数增多或者腹泻等症状，所以在饮食上要限制纤维含量高的食物，如芹菜、韭菜、苹果、胡萝卜等。6、禁食含碘高的食物，甲亢患者与过量碘摄入密切相关，所以在饮食上最好禁食海带、海鱼、海蜇以及加碘盐等含碘高的食物。
另外，甲亢患者还需要注意每天多喝水，但需要忌饮咖啡、浓茶等兴奋性饮料。
然后是甲减的情况。甲减是因为甲状腺激素减少而引起的疾病，甲减患者在饮食上有很多需要注意的地方。 1、避免进食生甲状腺肿物质的食物，不要吃卷心菜、白菜、甘蓝、油菜、木薯、核桃等食物，以免引起甲状腺肿大。2、营养要丰富，要补充足够的蛋白质，并限制脂肪、胆固醇摄入应进食高热量、容易消化的食物，如蛋类、乳类、肉类、鱼肉、香芹，杏果、枣椰果、干梅等。4、纠正贫血，供给丰富维生素。有贫血症的甲低患者应补充富含铁质的饮食、补充维生素b12，如动物肝脏，必要时还要供给叶酸、肝制剂等。5、补碘，除了从碘盐中摄取，甲低患者还可从碘酱油和加碘面包以及含碘丰富的海带、紫菜中摄取。
在没有其它合并症的情况下，甲减饮食以高热量和高蛋白质为主，若有心血管等并发症时，甲减饮食需注意减少肉类脂肪、蛋白质的摄入量，因为甲减可以导致高血脂、动脉硬化等并发症。在甲减的食物选择上，也应注意避免引起甲状腺肿的食物，个别甲减的食物还可引起饮食性甲减。
