不干餐饮，不知道餐饮的苦。
不是所有的餐厅后厨都有空调。
不是所有的节假日餐饮人都能休息，
不是所有的餐饮老板辛辛苦苦忙了一年都能赚钱。
今天的餐饮业已完全不同于改革开放早期、中期的餐饮业！
1、餐饮业的人工、租金等成本的持续上涨！
餐饮老板们经营压力越来越大，感觉什么都在涨，就是菜价不敢涨。涨价就是找死，不涨价等死？怎么办？老板们痛苦，迷茫！
2、传统的管理已无法维持企业的管理运作。
现在一到发工资的时候，就是老板或高管们最担心的时候，发薪日成了离职日，甚至很多基层员工连工资都不要，直接不来上班。80、90甚至00后的员工管理成了今管理者必须学习的课程！
3、随着资本的进入，全民创业热情高涨，餐饮创业成为首选！
这些都极大加剧了本身就已激烈的餐饮竞争，现在的餐饮市场是明显供大于求！竞争可谓残酷！如何生存下去，是每位老板都必须直面的首要问题。
4.餐饮一定是最辛苦的行业，可能连之一都没有
做餐饮的人，起早贪黑是家常便饭，不能按点吃饭是行业习惯，鸡毛蒜皮就是生活日常，柴米油盐就是工作重点。
很多人餐饮人在起步阶段一天睡五六个小时以上都算是奢侈的生活，全年能休息的也就是除夕那一天（现在很多店连除夕也不放假）全天还要打鸡血似的跑前跑后，服务好每一个人。
5.你得是个近乎万能的人
只懂技术、只懂管理、或者只懂营销的人都不一定能把店开好，餐饮永远都是需要产品运营和营销三大块并驾齐驱才行。所以，现在的餐饮行业早已不是一招致胜的单打独斗的时代而是系统化的组团作战的竞争时代。团队是永远不可或缺的，因为即使你只开一家小店，你所需要具备的东西也有很多，
当你了解这些残酷真相后，还愿意投身餐饮行业吗？
