明星级营养大师，推荐20种蔬菜，说用于保健养生，是顶级食品—3
20 best and healthiest vegetables recommended by star nutrionists
明星级营养大师，推荐20种蔬菜
8 凡妮莎·尚布里，注册营养师，“高级蛋白质”营养顾问，告诉大家：“两杯菠菜（约400克），仅14卡热量，却含有大量营养成份，有维生素A、维生素C，及其它增强代谢功能的高级营养。”
她说：“菠菜还含有丰富的抗毒素，有利于眼睛健康。我向客户们推荐，每天用两杯来补充能量，还有助于瘦身。我喜欢将菠菜和100%的高级蛋白质乳清粉混合，保持蛋白质和蔬菜的摄取量高而糖分低。”
菠菜还含有丰富的抗毒素，有利于眼睛健康。
9 假如要找一种排毒和消炎的简易方法，尚布里建议，下次去市场时买一点甜菜。
她介绍说：“甜菜含有丰富的抗毒素，由一类叫做甜菜红色素独特的植物化合物构成，对身体的好处人们想也想不到。要记住，这种蔬菜，颜色很深的或者是很浅的，抗毒素的含量是最丰富的。我经常爱说，一种食物，假如能够把你的双手染上颜色，它就能够把你的五脏六腑永远染上颜色！我喜欢把甜菜混在思慕雪里面，还有菠萝、香蕉、生姜和柠檬皮。”
颜色很深的或者是很浅的，抗毒素的含量是最丰富的
10 有一个很具说服力的小道消息：我了解过的营养专家，几乎无一例外都会提到卷心菜，说是一种对健康最有益的蔬菜，加在菜谱里吃，对身体很好。要知道，所有专家都说要有一定的量。
伊丽莎·古德曼，整体营养学家和洁体专家，说：“卷心菜一般不贵，比其它品种的蔬菜省钱。我特别喜欢卷心菜，因为对肠道健康有益，还有抗炎作用，植物化学物质很丰富，对抗癌和防病，效果极佳。”
卷心菜维生素含量很高，如复合维生素B、C和K，加之宝贵的微量元素，如镁、钾、碘、铁和钙，她建议把生菜换成卷心菜，加橄榄油做沙拉、烧或烤，如果在家里喝果汁的话，就加一点在早晨的绿色蔬菜汁里面。
对肠道健康有益，还有抗炎作用，植物化学物质很丰富，对抗癌和防病，效果极佳
明星级营养大师，推荐20种蔬菜，说用于保健养生，是顶级食品—1
明星级营养大师，推荐20种蔬菜，说用于保健养生，是顶级食品—2
“干净吃法”，明星、名人都在用，对身体有好处吗？看专家怎么说
