炸鸡翅想必是很多人爱吃的食物，外脆里嫩的鸡翅，真叫人百吃不腻。可是外面卖的炸鸡翅，价格并不便宜。还不如自己在家做，便宜不说，也更健康，给孩子吃也安心。
其实炸鸡翅自己在家做，真的一点也不难。
如果你也爱吃炸鸡翅的话，那么今天这篇文章可不要错过，因为我会将我家的炸鸡翅秘方分享给你们，味道真的棒，试过你就知道。
食材:鸡翅中7个、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、花椒适量、椒盐半勺、孜然粉半勺、盐3克、水1勺、姜适量、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒粉适量
我们先将鸡翅中洗干净，放在碗内用凉水泡个一小时，将它多余的血水泡出来，泡好后沥干水，用刀在鸡翅中背面划上两刀，方便入味
接着将花椒、姜丝、盐、蒜粒、1勺辣椒粉、半勺孜然粉、黑胡椒、半勺椒盐、1勺水，都倒入鸡翅碗内，翻拌混合均匀。温馨提示，调味料所用到的勺，就是图片上大小的勺
混合好后，将鸡翅中和调味料一起倒入保鲜袋内，袋口封紧，放冰箱，腌制过夜
接着，我们将鸡蛋打入碗内，搅打均匀，面粉加入适量的黑胡椒、椒盐翻拌混合均匀
然后将腌制好的鸡翅中，先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，裹面包糠的时候，大家可以用手按压一下，油炸的时候也就不容易掉下来了
锅内倒入小半锅油，用中小火加热到6成热后，我们将处理好的鸡翅中下锅，用小火来油炸它，小火慢炸8到10分钟，就能享用美食啦。
