灵芝，又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草。分布于长江以南高温多雨地带，栽培主产于安徽、江西、福建、广东、广西。
灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具有很高的药用价值。《汉武帝内传》说：灵芝为“太上之药”，“得而食之，后天而老”。《瑞令记》说：“食芝延年不终，与真人同(寿）。”因此，服用灵芝以求长生，在古代十分盛行。
灵芝主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类（还原糖和多糖）、麦角留醇、三菇类、香豆精苷、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及维生素C等有效化学成分。
甘，平。归心、肺、肝、肾经。
灵芝有补气安神，止咳平喘的功效。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。现代研究证明其具有保肝解毒、治疗糖尿病、改善心血管系统等功效。
灵芝常用于气虚咳喘等人群，其中癌症患者以及中风、心脑血管疾病患者常服用灵芝孢子粉。对灵芝有过敏的人不宜服用；病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人不得食用灵芝。
置于干燥处，防霉，防蛀。
灵芝功效全能，服用方法也多种多样。可以泡茶、煮粥、煲汤、泡酒。
【配料】灵芝6克，红枣9枚。
【制法】将灵芝与红枣一同用开水冲泡20分钟饮用。
【作用】增强代谢，排毒，通肠。
【配料】灵芝核桃仁各20克，红衣花生米50克，粳米100克，红糖适量。
【制法】先将灵芝用清水洗净切丁，核桃仁和红衣花生米用清水淘洗干净，保留外皮。然后将粳米淘净，与备好的灵芝、核桃仁、花生米一同放入锅中，注入清水适量。最后将大火烧沸后改为小火，至灵芝、核桃仁、花生米熟烂粥稠，加入红糖调味即可。
【作用】补肺肾，催乳汁，填精髓。
【配料】灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克，盐适量。
【制法】将灵芝等药材用布袋装好，扎口，浸入6000毫升水中约10分钟，再加入排骨，文火煮3小时。捞出布袋，再加盐调味，每次饮用250~300毫升，吃肉喝汤每天1次。
【作用】清润提神，健脾开胃。
【配料】灵芝15克，黄芪10克，猪蹄筋100克，葱、姜、盐适量。
【制法】将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，取出药袋，加盐调味，饮汤食肉。
【作用】健脾安神，益肾养肝。
