转眼间春天已经结束了，夏季天气升温快、空气湿度高，人体的代谢也会相应地加快，大家要抓住夏季养生的方法才能达到更好的效果。今天就给大家推荐几种初夏适合多吃的食物，帮助我们增强机体健康。
莴笋：
莴笋的营养价值很高，其中含有大量烟酸，有研究表明，烟酸是胰岛素的激活剂，如果糖尿病患者每天适当补充烟酸，对于控制血糖有很好的辅助作用。
莴笋杆富含膳食纤维，一方面有利于降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，起到调脂减肥的作用，另一方面可以增加饱腹感，帮助我们控制食欲，是很好的减肥食品。凉拌莴笋是最简单也是最瘦身的吃法。
另外，好多人只吃莴笋杆，不吃莴笋叶，其实莴笋叶也是好东西，维生素C含量要比莴笋杆的高出14倍左右，炒着吃或者焯水后凉拌都是可以的。
韭菜：
同样富含膳食纤维的还有韭菜。很多人认为韭菜是“最毒的蔬菜”，有大量的农药残留，其实这是很错误的想法，正规超市中购买的韭菜中，农药残留量都是符合标准的，大家可以放心吃，不会伤害身体。
而韭菜其实营养丰富，含有较多的胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁、锌等营养物质，而且丰富的膳食纤维有预防便秘的作用，韭菜中特殊的气味源于硫化物，可以起到杀菌的效果。夏季养生重在养心，多吃韭菜可以增加肠胃蠕动，促进新陈代谢，平息燥郁。
豆芽：
豆芽是黄豆泡发后长出来的，继承了黄豆的优点，还弥补了黄豆在营养上的不足。比如，黄豆中普遍含有胰蛋白酶抑制剂和植酸等物质，这些物质会影响我们机体对蛋白质的吸收。
但黄豆芽经过泡发，将体内的植酸转化，大大降低了植酸的含量，所以人体对豆芽中的营养成分利用率更高，同时，还可帮助提高人体对锌、钙的吸收利用率。
夏季用豆芽做凉拌菜十分清爽可口，让人胃口大开，对夏季炎热造成的食欲不佳有很好的缓解作用。
莲子
莲子是正儿八经的夏季食物，中医认为，莲子有固精和安神之效，在夏季，很多中老年人心烦气躁睡眠状况比较差，对于失眠多梦、心神不宁的人来说，吃莲子对促进睡眠，增加睡眠质量有一定帮助。
而现代营养学分析，莲子和香蕉一样，也是一种含钾量比较高的健康食物，对心血管健康十分有利。
各位朋友，你在初夏会多食用哪些食物？不妨在下方评论中留言，说出你的看法。
