分享一道网红美食小西瓜面包，造型精致可爱，隔壁小孩都羡慕哭了！火爆的夏天已经悄然而至，小孩子的食欲在炎热天气的影响下也慢慢砸下降，想必宝妈们每天也都在烦恼怎么让自家小孩该吃吃，该喝喝。小编今天就教宝妈们最一道精致可爱，适合夏天的小点心--小西瓜面包。圆溜溜的小西瓜，玲珑小巧精致可爱的造型更加吸引小孩子的注意力，最适合早上给孩子当早点或者带着当零食。丝滑香浓的口感更是让人吃了一个还想再来一个，学会这个小面包，再也不担心小孩子不吃早餐了，快来和小编一起学习吧！
小西瓜面包By 鱼鱼鱼鱼鱼魚
配料：
高筋面粉 78克、鸡蛋清 21克、白糖 10克、牛奶 33克、黄油 9克、精盐 0.5克、酵母(干) 1克
烹饪步骤：
1.先将材料称出来，干性材料和湿性材料分开放。干性材料指的是粉类材料，湿性材料指的是液体材料，液体材料需要冷藏后再使用，酵母放到液体材料中。黄油需要提前软化好。
2.将干性材料倒入厨师机或者面包机，再倒入液体材料，低速混合均匀
3.低速混成絮状后，转中高速搅打出面团的弹性。打到有较粗的薄膜，再后加入软化好的黄油。使用低速将黄油和面团混合均匀，然后转高速搅打出面团的延展性。最后打到面团有薄膜即可。
4.取出面团，稍微整形整成圆形，放入容器中，容器可以先撒点面粉防粘。面团放好后表面盖保鲜膜，在27度的温度中进行第一次发酵发酵，时间约为45分钟。发至原体积的两倍大
5.发酵好的面团可以用手沾面粉戳入面团的中心，面团不会回缩，那么就是发好了。
6.将发好的面团取出，用手拍出空气，接着进行面团分割。分割为三个面团，重量分别为48克、36克和60克。
7.将48克的面团加红曲粉和黑芝麻，揉成红色的面团，这就是小西瓜的果肉和籽的部分。60克的面团加菠菜粉或者抹茶粉，揉成绿色的面团，作出西瓜皮的部分。
8.单个面团进行分割，单个重量除以12，每个颜色分出12个小面团，最后得到36个三种颜色的面团。小面团稍微滚圆，收紧。
9.将白色面团擀开。把红色面团放上去，包住。
10.再把绿色面团擀开，把白色面团放上去，最后包住。这样就完成了小西瓜内部结构。
11.全部做好后放到模具中。35度进行最终发酵大约发酵，18分钟即可。
12.发酵至面团原体积的两倍大。这个时间中，我们需要提前预热烤箱烤箱170度。
13.将发酵好的面团盖上盖子放到烤箱中烘烤170度，中层烤13分钟左右。
14.烤好后取出。小心轻拿放到晾网上。冷却后在西瓜的表面，我们做一些纹路。用可食用竹炭粉加凉开水调成黑色液体，用小毛刷刷一下，做出西瓜外观的纹路。
15.最后切开看一看是不是很像呀？红瓤绿皮的小西瓜，一口一个好有趣！
烹饪小贴士：
1，因为是夏天，室温比较高，所以最好是把牛奶等液体材料先冷藏再使用。要用到的黄油一定要先软化，不过现在夏天天气比较热，室温软化也比较快。2，搅打揉好的面团用保鲜膜盖住发酵，目前天气的室温一般都是27-30度左右，因此面团直接室温发酵45分钟左右，等体积发酵到两倍大左右即可。发酵好的面团可以用手轻轻拍打几下，把里面的空气拍出来。3，做好的西瓜面包放进模具要再发酵一次，一般是35度左右，发酵的时间一般是在15-20分钟左右。
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