信守承诺，是中国人一向的交际规则，订购美国猪肉也是如此。早在一月份中美签署第一阶段经贸协议时，中国就承诺加大对美肉类和农产品的进口。
中国是负责的大国，这次中方向美国发出40200吨猪肉的订单，就是在兑现承诺。这对备受疫情煎熬的美国猪肉商来说，无疑是一个救命的绝好消息。
美国的疫情持续蔓延，目前已经确诊超136万，死亡也突破8万，可以说疫情形势不容乐观。在全力应对疫情的同时，美国的经济也面临着下滑的颓势。
据美媒报道，美国二季度的GDP预计会大幅下降40%，失业率也将达到14％，失业人数或已超过3000万人。另外，全年财政赤字预计为3.7万亿美元。
由于疫情不断加剧，美国已关停了20多家肉类加工厂，还有近50肉类加工厂因疫情而被迫停产。工厂虽然停产，但生猪还依然存在。
这种情况导致了两种极端现象，一边零售市场的猪肉供不应求，超市均实行限购；另一边则是工厂停工停产，使得大量的生猪和活牛无处可去。
也就是生猪无处去，消费者吃不上，这就是目前美国的猪肉市场现状。为了解决生猪过多的情况，美国养猪场每天会对70万头猪实施安乐死。
这样情形持续了一周，被逼无奈的猪肉商只能在网上低价甩卖。为此，美国农业部准备发布190亿美元的食品援助计划，保障食品供应链的安全。
美国的生猪非常多，正愁卖不出去，正好我国猪肉商送来了订单。我国曾在2月份解除了对美国牛肉的进口限制，将在疫情好转的情况下，进行采购。
据美媒报道，截至5月2日，中国向美国发出了40200吨猪肉订单，创下近6个月以来最大购买记录。据悉，近期中国还将采购大豆、棉花和少量牛肉。
除了前面说的兑现承诺外，中国进口美国猪肉还有其它原因吗？答案是肯定的，就是我国需要大量进口猪肉来弥补国内生猪市场的不足。
其实这是一个双赢的买卖，美国人爱吃牛肉不爱吃猪肉，而猪肉又是中国人餐桌上的主要肉食。自两年前爆发非洲猪瘟以来，猪肉价格就在一路狂飙。
很多人“谈猪色变”，因为猪瘟，生猪少了，价格自然就上来了。据统计，今年3月我国猪肉进口量为39万吨，一季度为95万吨，同比增加了近两倍。
猪瘟爆发后，很多养猪散户倒闭，导致国内生猪存栏大幅下降。此时进口猪肉就变得至关重要，国内生猪存栏短期因疫情难以恢复到猪瘟之前水平。
美国并不是我们进口猪肉的主要来源地，从欧盟进口的占60%。在疫情的影响下，一季度的生猪出栏几乎停滞，导致国内猪肉供应大幅减少。
在自给不足的情况下，进口猪肉就成为解决燃眉之急的最好选择，这是中国此时向美方发出订单的主要原因。在疫情缓解后，进口猪肉的刚需会下降。
美国猪肉按一公斤12元算，4万吨猪肉就是4.8亿元人民币，美国的收入还是不错的。这些猪肉投放到中国市场，也会缓解猪肉价格偏高的压力。
中国的猪肉订单，既消除了美国猪肉商的困境，又缓解了中国猪肉供应的不足，还完美的信守了承诺。可以说是一举三得，何乐而不为呢？
