今天将迎来24节气中的第七个节气“立夏”，这也象征着夏季的正式开始。杨梅、西瓜等各种水果也都纷纷上市了，真是又到了吃各种水果的季节了！但很多爱美人士却开始烦恼了，水果太甜含糖量高，吃多了会发胖；可是不甜的水果，吃起来太没有滋味。哎，真是纠结啊！其实水果含糖量的高低，并不能从甜度上来判断。
大多数人以为“水果越甜，含糖量就一定会高，反之就很少。”但事实是，如果只靠甜度去判断水果含糖量高低的话，是极为不靠谱的一种做法。因为水果中所含的“糖”和“糖”是不一样的！
水果中的糖也可以叫“碳水化合物”，其主要可以分为四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。而每一种水果所含的这四种糖粉比例都不一样，更重要的就是，它们四兄弟不一样甜。果糖最甜（甜度=1.7倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（甜度=0.7倍蔗糖），最后是淀粉（这货根本就没甜味）。
所以水果甜不甜，不仅要看“有多少”，更要看“是什么”。就拿梨、猕猴桃和杏这三种水果来说，其中果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都是10%左右，可是它们的比例却有很大的差别：
如果只从“糖”的种类和比例来看，梨应该是最甜的，接着是猕猴桃，最后是杏。除了“糖”的含量和种类以外，水果中的其它成分也同样会影响到甜味。比如有酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸，都会让水果吃起来不那么甜。所以说“水果越甜，含糖越多”的说法，是不科学的。
如果你比较喜欢吃甜的，但又怕糖分高，那么可以选择：西瓜、草莓、甜瓜、木瓜等，这几种水果的含“糖”量都不到10% 。
这一类的水果比较适合喜欢酸甜口味的朋友，最常见的有这几种：杨梅、红白柚。
火龙果吃着不甜，但它的“糖”含量（11%）却不少；百香果吃起来酸酸的，可它的含“糖”量却高达18%；还有一提起来就口留酸水的山楂，其含“糖”量更是达到了22%。所以吃这些水果的时候，可不要被它的味道迷惑。
我们经常吃的梨和苹果，“糖”的含量一般都在10%-12%之间，相比于西瓜、草莓要稍高一些。但如果和鲜枣、荔枝、榴莲等水果对比的话，就明显不是一个档次了。这些水果的“糖”含量没有一个是低于15%，特别是鲜枣，它可是被称作含“糖”之王的水果，其含量达到了惊人的29%。
水果种类的不同，营养自然也就不同，站在营养均衡的角度来讲，水果换着品种吃最好。但无论是什么种类的水果，都不能只从它的口感上来判断它的营养。
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