数据显示，近5年来，我国每年新发胃癌50万例，发病率占全世界的42%左右。我国胃癌的发病率还将以每年1.6%的幅度攀升。
中国人胃癌发病率高，这与中国人独特的饮食习惯有关，比如喜欢吃烧烤，火锅，喜欢吃腌制食品，而口味过重的食物会损害消化道，导致器官损伤。
嗜酒也是原因之一，酒多不仅伤肝，对整个消化道都会产生不良影响。
1、肿瘤家族史
在2-3代家属中，如果有消化系统肿瘤的人群，那么得胃癌的风险比普通人高。
如果家族中有癌症患者，建议最好进行专业的肿瘤筛查，针对胃癌应做胃镜检查，每3年做一次，具体可根据医生推荐。
2、有不健康的饮食习惯
如果有以下不健康的饮食习惯，患胃癌的风险也会大大提升。
三餐不规律暴饮暴食吃饭速度过快长期不吃早餐喜欢吃腌制、烟熏、加工过的食物喜欢吃重口味、过咸刺激胃的食物经常酗酒3、已经有胃部疾病的患者
患有胃溃疡、慢性胃炎、十二指肠溃疡、幽门螺旋杆菌感染的朋友们要特别注重病情的发展，积极治疗，为了防止病情的发展，定期前往医院复查。
如何有效预防胃癌的发生，5个原则告诉你1、避免食用腌制、加工过的食物
腌制食品中亚硝酸盐和二硝胺的含量较高，在胃部酸度适宜或有细菌存在的情况下，可合成亚硝胺类化合物，如果亚硝胺类化合物较多，则致癌性较强。
因此，最好少吃或不吃腌制类食品，新鲜食材为最佳。
2、避免食用烟熏和油炸类的食物
比如熏鱼、熏肉，这两种食物都含有大量的苯丙芘和环芳烃，它们都属于致癌物质。
当我们制作油炸类食物时，一般会重复使用一锅油，这种反复使用的高温食油中也含有这种致癌物，所以最好是少吃或不吃。
3、不抽烟、不酗酒
香烟中含有大量的苯丙芘、多环芳香烃等致癌物质，是导致胃癌的重要原因。
如果经常饮酒，更容易引发胃癌、肝癌等疾病。
4、定期检查（胃癌早筛）
胃癌的早期筛查也是非常重要的一件事情，胃癌的筛查不外乎两种方法，一是胃镜检查，二是上消化道X光摄影。这两个检查中，最主要的检查方式还是胃镜，胃部癌的发生与否可以直接判断出来。而且上消化道造影检查并不具有侵入性，病人对造影的接受程度相对会较高，但此检查对于某些胃粘膜细小改变，诊断胃癌的准确性不如胃镜。
5、养成良好的饮食习惯
好的饮食习惯是保证身体健康的基础，如果经常吃得太多，吃得过多或过热、过冷，对胃的刺激就会很大，得胃癌的几率就大，另外，少吃盐和吃饭时的心情也很重要。
现如今我们的生活习惯、饮食结构以及被污染的空气，都是我们身体内各个器官癌变的罪魁祸首。
我们知道这些道理，并且合理的采取措施就可以保证自己身体的健康。
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