苹果不仅酸甜可口，美味清脆，老少皆宜，还富含有丰富的维生素和矿物质，营养价值非常高。可以降低胆固醇，可以促进胃肠蠕动，最重要的是，还可以代谢热量，对减肥很有帮助，是我们日常生活中见得最多也是吃得最多的水果。
仔细观察你会发现，苹果简直无处不在，春夏秋冬，不管是在超市，还是水果店，都可以看到它们的身影。而且苹果任何时候都可以吃。饭前吃可以增加饱腹感，饭后吃可以帮助消化，还可以当做零食，充充饥，许多人都非常喜欢。后来，还有了一句俗语：一天一苹果，疾病远离我，可以苹果在人们心目中的地位也是非常高的。
其实苹果也有很多种类，冰糖心苹果，青苹果，红富士等，还有很多依据生产地区命名的。很多人在挑选苹果的时候，都会挑选又大又红又好看的，因为在人们的潜意识里都觉得这样的是最新鲜也是最好吃的。但是各种果蜡，激素使用如此频繁的年代，这样的苹果往往可能是最差的。那么我们该怎么挑选苹果呢?小编教你几个小诀窍。
一，观察果皮的颜色
其实买水果也跟与人相处一样，不能只看外表，而是要看内在的品质。苹果并不是越红就越好，恰恰相反，很多时候，这样的苹果不仅口感非常差，没有什么味道，吃进嘴里还会有酸涩的感觉。
所以，在买苹果的时候，应该尽量挑选那些不是特别红，表面有白色或者黄色条纹，而且颜色分布非常均匀的那种。这种苹果虽然不是特别好看，但是非常好吃，又甜又脆。
二、摸一下手感
如果在挑选的时候遇到同样有条纹的两个苹果，不知道该怎么选时，就用手摸一摸，看一下手感怎么样。而且应该挑选手感较粗糙的那个，手感光滑的可以表面也果蜡，而且口感和品质都没有粗糙的好。
三、看苹果脐
苹果脐就是比较小的那一头，凹陷进去的一面。仔细观察，如果苹果脐凹陷很深，那就说明这个苹果已经完全成熟了，很甜，可以放心买。一般果脐凹陷深的苹果都不太甜。
四、看苹果蒂
苹果蒂一般在最大那面，凹陷进去的地方有一个枝干就是苹果蒂了。如果苹果蒂是浅绿色的，那就说明摘下来的时间还不是特别长，比较新鲜。而且，苹果蒂和苹果脐一样，都是越深越甜。
五、看外表和形状
外表要饱满，一看就是水分充足的，不要挑选皱巴巴、干瘪、比较软的苹果，这种苹果一般都是放置久了，果肉水分缺失导致的。而且苹果要尽量挑选那些看起来形状不错的，形状好口感也会比较好。那些形状比较奇葩的苹果，基本上都是后天变异或者因为某种养分缺失导致的。
学会了这几招，根本就不用担心买到不新鲜的苹果。不过，为了自己的健康，买来的任何水果都要洗干净才能吃哈。
