很多人喜欢用人参作为参照物来衬托食材的滋补功效，其实还有一物比人参价值更高的滋补药材，参类中的另一个品种——西洋参。同为补气的佳品，而西洋参补气的同时还可以滋阴生津润燥去火，人参皂苷的含量较人参更多，药用滋补价值更高，同时相对于人参的大补，西洋参的滋补更平和，适用人群更广。今天分享一款养生汤——排骨山药西洋参炖汤，盛上一碗，喝着从胃里暖到心房上。
食材：排骨，淮山药， 西洋参 ，姜，枸杞
第一步：排骨焯水，去掉浮沫，捞起来清水清洗，放入紫砂锅中；
第二步：山药切块放入锅内，加入几片西洋参，姜丝，加水没过食材一指高；
第三步：加入一点盐、几滴白醋，方便排骨更入味和软化。
第四步：大火烧开，转中小火炖1小时，排骨炖烂，即可食用。
西洋参可以增加中枢神经系统功能，是其最大的功效了，其有效成分人参皂苷作用与中枢神经系统，能够达到精心安神、消除脑疲劳、增强记忆力等。可改善失眠、烦躁、记忆力衰退等症状，保健功效相对明显，平时泡水时放上几片，即可慢慢改善身体状况，相对于药物而言，西洋参更温和、天然，不会有任何副作用。 推荐“意康德”西洋参，物美价廉，是普通百姓的首选。
都说食疗大于药疗，预防大于治疗，养生就在于平时的点滴中，而煲汤是最养生的方法了，家里常备些，枸杞、西洋参、当归、石斛、黄芪、红枣、桂圆等。每次煲汤时放入几粒，让这些药材的功效融入汤中，既不怕补过头，长期坚持慢慢渗入人体，加强身体抵抗力，预防各种疾病。
