今天的食谱-【时蔬蛋羹】。
通常蒸蛋我也会再搭配些蔬菜和肉类，宝宝一口吃到多种食材，营养比较丰富，每一勺挖出的食物都不同，对宝宝来讲也是很惊喜的。
现在正是芦笋上市的时节，清甜脆嫩，切成末加到蛋羹里，操作简单，还能补充蛋白质，维生素和矿物质！
如果对鸡蛋过敏的宝宝，可以直接把芦笋切成小段给宝宝做手指食物，味道清甜也很不错！（适合10个月+的宝宝）
可以放些肉丁也可以放虾泥，味道鲜香营养全，还是补钙小能手！
蔬菜丁和虾仁末在丰富营养的同时还能锻炼宝宝咀嚼能力，之前也有宝妈问过宝宝没有牙可以嚼东西吗？
宝宝虽然没有牙，但是不影响咀嚼的，宝宝的牙床里面包裹的都是牙，而且咀嚼还能缓解长牙给宝宝带来的不适感。
7个月+的宝宝就要开始把辅食状态调整为碎末状，8个月+就是锻炼宝宝咀嚼能力的黄金期，食材状态为颗粒状！
如果宝宝只爱吃软烂的食物或者吃东西不嚼直接咽，宝妈就要回忆下之前是不是固状物体添加过晚,错过了黄金咀嚼期呢？
而且咀嚼对宝宝以后说话，咬字都是有好处的，可千万不能小瞧。
其实蒸蛋羹很简单，注意几个点，就一定可以蒸出一碗平滑且Q弹的蛋羹，duangduang的口感呦！
加水：加入1.5-2倍的水，水太少，蛋羹口感厚实不Q弹，水太水，蛋羹质地稀不成形。水一般用凉白开。过筛：过筛是为了过滤出气泡和没有搅打均匀的蛋清，这样蒸出的蛋羹更细滑，没有筛网的话可以直接用勺子撇去浮沫。焖蒸：盖上盘子或者耐高温的保鲜膜，防止蒸汽滴落造成蛋羹表面不平滑，小火蒸出的蛋羹不鼓包，不断裂，表面平滑完整。【时蔬蛋羹】
【食材】
鸡蛋1个（55g），凉白开80g，芦笋尖1小段，虾仁3个。
水大概是蛋液的1,5倍。
适合8个月+对食材不过敏的宝宝。
【步骤】
1，鸡蛋放入碗中充分打散。
2，到入凉白开，搅拌均匀。
3，蛋液过筛。
4，笋和虾仁切碎，放入蛋液里。
不要搅拌，放进去就可以了。如果担心食材堆在一起，可以放的时候分散开放。
5，盖上一个盘子，冷水上锅蒸8-10分钟。
6，时蔬蛋羹就做好啦！
趁热吃更软嫩，蛋羹温度高小心烫口呦！
淋些芝麻油味道更香浓！
18个月+的宝宝可以淋些酱油来调味，也很不错的！
好了操作很简单，记住前面三点就一定能蒸出完美蛋羹啦，快去试试吧！
