草莓幕斯蛋糕
食材：
草霉几颗
自制原味酸奶300ml
奶油200克
奥利奥碎80克
Melrose椰子油40克
吉利布丁粉10克
菊粉20克
白糖20克
工具及食材
食材明细
新鲜草霉
做法:
1、 新鲜尖头的草霉，洗净后切去根部，再切成两半备用
2、 80克奥利奥碎再压碎一些，加入40克融化后的椰子油（可以提前解冻后微波或隔热来化），搅拌均匀备用
融化后的椰子油是透明无色的哦
3、 准备6寸的活底蛋糕模具，加入比它高一些的油纸围条
4、 把拌好的奥利奥碎倒进来，用刮刀压实抹平在底部。把切好的草霉铺在容器壁的一圈
5、 把200克的淡奶油加入大盆中，加入20克白糖和20克菊粉，用打蛋器打发至有纹路即可，不用打发得太干
淡奶油
白糖
菊粉
用电动打发器打事半功倍
打成这样有纹路即可
6、 将10克的吉利丁粉倒入小碗中，加热水化开，倒入300ml的酸奶中搅拌均匀，再全部倒入打发好的奶油盆中，搅拌均匀。这个就是所谓的“幕斯液”了！
7、 把幕斯液倒入奥利奥碎的上面，稍微震动一下让表面平整即可
。
8、 放入冰箱冷藏一晚上，或者至少6小时
9、 取出来后，在底部找一个小一点的碗或是杯子，把模具小心的往下推，就可以轻松脱模了！
10、 切成块就开始享用吧！
摇一摇还有抖臀效果哦！
这样做出来的草霉幕斯酸甜可口，因为加入了含有MCT的椰子油不会担心长胖，加入了一半的菊粉代替糖可以减少糖的摄入，同时还可以促进消化及促进肠道益生菌。
在夏天来临的时候，无法避免要吃美美的甜品，那么学着做这样高颜值又健康的幕斯再好不过了！强烈推荐大家动起手来哦~
我是国际营养师小月，每天分享健康美食，欢迎关注我。有任何疑问请留言或私信，我会第一时间回复你的哦！~
