这期我们说一下大枣，大枣实在是太常见了，既可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯作零食、又可以入药、还可以做汤，营养丰富，富含了铁元素和多种维生素。下面那么一起来看下它的功效亮点吧！
【别名】
枣、红枣、枣子、干枣、美枣、良枣、壶、木蜜、干赤枣、胶枣、南枣、白蒲枣、半官枣、刺枣
【来源及产地】
枣（学名：Ziziphus jujuba），生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陆中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陆的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。
【性味归经】
胃经、脾经。
【功效】
补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。
【主治】
用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。 能补中益气。 常配党参、白术等以增强疗效。
用于血虚萎黄及妇女脏躁，神志不安。 能养血安神。 治血虚萎黄，常配熟地黄、阿胶等同用；治脏躁神志不安，常配甘草、小麦以养心宁神，如甘麦大枣汤 。
用于药性较峻烈的方剂中，可以减少烈性药的副作用，并保护正气。 如十枣汤 ，那系以之缓解甘遂、大戟、芫花之峻下与毒性，保护脾胃。
此外，常配伍生姜，入解表剂以调和营卫；入补益剂以调补脾胃，均可以增强疗效。 近年报导，用治过敏性紫癜有效。
【用法用量】
用于胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人脏躁。内服: 煎汤，9-18克；或捣烂作丸。外用: 煎水洗或烧存性研末调敷。凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。
1. 虚劳烦闷不得眠: 大枣二十枚，葱白七茎。上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。(千金方)
2. 非血小板减少性紫瘢: 红枣，每天吃三次，每次十只，至紫瘢全部消退为止。(上海中医药)
【用药禁忌】
1、痰湿偏盛者。这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。
2、爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
【后记】
大枣含蛋白质，糖类，有机酸，粘液质，维生素C、P，微量钙、磷、铁和多种氨基酸等。 有提高体内单核－吞噬细胞系统的吞噬功能，保护肝脏，增强肌力和增加体重等作用。
枣的品种也繁多，大小不一，比较出名的有河北沧县的“金丝小枣”，新疆和田枣、哈密大枣，江苏泗洪的泗洪大枣，无核，含糖量高，掰断可拉出丝；河北黄骅的“冬枣”，甜脆适合鲜食，在冬春上市；山西的“大枣”，果大。干制的枣可制成“脆枣”；浙江的“义乌大枣”等。冬枣是山东沾化的特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。
枣还可以被用来制作红枣酒。有时候，中国人把枣放在白酒里面，保存很长时间，慢慢变成酒枣。
最后提醒几点，生食大枣枣皮容易滞留在肠道不易排出，因此吃枣的时候应、应该细细咀嚼。
枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤应连皮一起烹饪。枣虽然可以经常食用，但最好一次别超过20枚，吃得过多会有损消化功能，引发便秘等问题。过多吃枣还会引起胃酸过多和腹胀。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意！
红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
