随着生活水平的不断提高，在我国患有脂肪肝的人也越来越多。但对脂肪肝的认识、治疗及预防，很多人都陷入了一些误区。
确实，肥胖人群容易患脂肪肝，肝内脂肪堆积的程度是与体重成正比。如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%，或者在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，可称为脂肪肝。现在问诊不少脂肪肝病人的年龄已经滑到20岁以下，其发病大多与大鱼大肉的饮食、过量饮酒、不运动等不良习惯有关。
脂肪肝不痛不痒，就不用管了单纯的脂肪肝在去除病因后是完全可以恢复正常的。即使到达了脂肪性肝炎阶段，如果给予治疗，病变的肝脏也可能发生逆转。如果发现脂肪肝后应当尽早进行治疗，患者切不可掉以轻心。如果发现脂肪肝不重视，任其发展，当出现肝区疼痛、恶心等症状时，脂肪肝已经到了相当严重的程度了，长期忽视治疗，到最后不仅会引起肝硬化、肝癌，还可能会引发肥胖、高血脂、高血压等一些心血管疾病。
实际上，对于脂肪肝的治疗，除了控制饮食外，还需要注意以下几点：
1. 戒烟戒酒，患者脂肪肝的人对烟酒要格外的注意，很多时候，患者脂肪肝的人大多是因为烟酒大量摄入导致的，这时候尤其要注意做到戒烟戒酒，以免加重病情。
2. 多吃蔬菜，蔬菜中含有多种维生素、矿物质和抗氧成分，对于患上脂肪肝的患者而言，这是一个很好的选择。
3. 注意运动，运动是治疗脂肪肝的最有效的方法。可以增加人体对多余脂肪的消耗，提高免疫力。
有人长期吃素，但素食的营养成分缺少蛋白质和维生素，肝脏难以合成足够的蛋白，是肝脏向外运输脂肪的能力消弱，脂肪肝内堆积。
另一方面，长期吃素，营养不能满足身体机能的需要，是糖皮质激素分泌增多，大量游离脂肪酸释放入血液、进入肝脏，肝内脂肪酸超过了载量蛋白的运输能力而沉积在肝脏中，从而引发脂肪肝。
可见，均衡饮食，保证足够营养，对于脂肪肝非常重要。
