新疆炒肉
材料：羊里脊肉、柿子椒、红椒、西红柿、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、水淀粉
做法：
1.将羊里脊肉切片，放少许淀粉抓一下。
2.将青椒、红椒切丝，西红柿切片。
3.锅内倒入食用油，将羊肉片、青椒丝、红椒丝，倒入锅中过一下油，捞出。
4.锅内留少许油，先放葱、姜、蒜爆香。
5个。将羊肉片、青椒、红辣椒、西红柿加入适量油，然后加入料酒和酱油，翻炒2分钟，加入少许芝麻油即可出锅。
干锅腊肉
材料：腊肉、蒜苔、莴笋、盐、味极鲜、小米椒、姜、鸡精
做法：
1.把腊肉洗净，放入开水锅中，煮熟。
2.捞出腊肉，晾凉，切成薄片。
3.莴笋去皮，洗净切长条。
4.蒜苔洗净切段。
5.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝。
6.热锅烧油，放入腊肉片煸炒至出油，倒出备用。
7.锅中留底油，放入姜丝炒香。
8.加入小米椒，加少许盐翻炒均匀。
9.加腊肉片、味极鲜，加少许水焖一会。
10.加鸡精翻炒均匀即可。
鸡蛋煎豆腐
材料：鸡蛋、豆腐、葱花、橄榄油、盐
做法：
1.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋加一点盐打散，小葱切成葱花。
2.将豆腐片放入蛋液里拌匀。
3.平底锅烧油，将裹满蛋液的豆腐一片一片的放进锅里，中小火煎制。
4.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可。
豆豉午餐肉
用料：蒜苔、午餐肉、红尖椒、花生油、生抽、豆豉
做饭：
1.蒜苔、红尖椒洗净切丁。
2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。
3.平底锅烧热后，放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸炒出香味。
4.放入蒜苔略炒。
5.下入午餐肉丁，调入生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。
