很多人都会认为脂肪肝只有胖人才会有，脂肪肝喜欢那些经常吃肥肉，油脂高的人，他那么瘦，又不吃肥肉基本素食，这怎么会得脂肪肝。
无形中好像脂肪肝就是胖人的标签一样，其实不是的，那些号称素食主义者也会被脂肪肝盯上的。
这究竟是怎么一回事我们先了解一下脂肪肝是什么？
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变。
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。
为什么会得脂肪肝？
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝
酒精性的脂肪肝是因为长期的饮酒造成慢性的肝脏损害，刚开始被称为酒精肝或者肝硬化。
非酒精性的脂肪肝，包括除了喝酒以外引起来的脂肪肝，如遗传，肥胖，不良的生活方式，糖尿病，一些药物影响等因素。
那么吃素食的瘦人为什么也会得脂肪肝
原因一长期吃素食很容易导致体内蛋白质严重缺乏，肝脏转运需要蛋白质的帮忙，蛋白质不足就会阻碍脂肪的代谢从而引发脂肪肝。
原因二吃素食的人缺少了油，脂肪，肉类的摄入，很容易产生饥饿感，而吃进去的碳水化合物超过了人体代谢，就会转化储存在肝脏内，从而导致脂肪肝。
所以不要觉得只有吃肉的胖人会得脂肪肝，素食者也会让脂肪肝找上门，还会导致身体的营养不良。同时很多人也觉得就是脂肪肝也没啥大事。
事实上，脂肪肝是一种代谢性的疾病，发病慢，要是不闻不问的任其发展就会造成脂肪性的肝炎，肝硬化，甚至肝癌，还有一些并发症的发生如糖尿病，冠心病等慢性病。
