受访专家：湖南省儿童医院消化营养科主任医师 赵红梅
本报记者 江 越
提起“大头娃娃”，很多父母都心有余悸。2003年安徽阜阳曾爆出的“空壳奶粉”事件导致数百名婴幼儿食用劣质奶粉后因营养不良成为“大头娃娃”。没想到，“大头娃娃”事件近日再现。有媒体报道，湖南省郴州市永兴县爱婴坊母婴店将一款名为“倍氨敏”的含乳固体饮料冒充“特医奶粉”销售给牛奶过敏儿童，导致多名幼儿出现湿疹，体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”，不停拍头等异常情况。医生检查后发现，这些孩子普遍存在维生素D缺乏、发育迟缓等症状，并诊断为佝偻病。多位家长向湖南省永兴县市场监管部门投诉。5月13日晚，国家市场监管总局责成湖南省市场监管部门对涉事商家进行彻查，依法从严从重处罚，及时向社会公布调查结果。
含乳固体饮料竟被当作奶粉销售?据了解，这些幼儿全都牛奶过敏，医嘱建议家长购买氨基酸奶粉给孩子食用。据家长介绍，他们去店里买奶粉时，导购员强烈推销这款“倍氨敏”奶粉，声称许多过敏宝宝都吃这种奶粉，部分妈妈看到奶粉罐子下面写着蛋白固体饮料产生怀疑时，导购员说蛋白固体饮料就是牛奶的另外一个简称，所以就没有怀疑。
据悉，“倍氨敏”生产方为湖南唯乐可健康产业有限公司，其产品是一种“蛋白固体饮料”。但有分析认为，“倍氨敏”的包装在方方面面误导消费者，让他们误认为其是“特医奶粉”。比如，“倍氨敏”使用的是奶粉常用的罐装，而且包装上有多处如“MED(医疗的缩写)”等字样。
什么是“特医奶粉”?湖南省儿童医院消化营养科主任医师赵红梅说，特殊医学用途配方食品俗称“特医食品”，是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，而其中的特殊医学用途婴儿配方食品俗称“特医奶粉”。“特医奶粉”包括无乳糖奶粉、适度水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉等，其中，无乳糖奶粉用来缓解乳糖不耐受宝宝的消化系统的不适，适度水解和深度水解奶粉是将牛乳中导致患儿过敏的大分子乳蛋白分解为游离氨基酸及短肽链，大幅降低其牛奶过敏的风险。而对于一些过敏症状严重，对深度水解奶粉中的短肽链依然存在过敏情况的患儿，可以选择用游离氨基酸替代牛奶蛋白的氨基酸奶粉。一般来说，对有牛乳过敏和遗传代谢性疾病的婴幼儿，医生会建议其食用特医奶粉。
赵红梅表示，婴幼儿主要的食物来源是奶，长期将含乳固体饮料当作“特医奶粉”食用，很容易因各种营养成分缺乏，引发营养不良、佝偻病。事件中的孩子出现体重严重下降、头骨畸形等异常，是典型的营养不良症状，很可能与长期食用假奶粉有关。
从营养成分角度看，“特医奶粉”对产品中蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素等成分的添加量及种类有严格限定，可以满足对应阶段儿童的营养需求，维持其正常成长发育。但含乳固体饮料对营养成分的限定就较为宽泛，仅对蛋白质含量做了基本要求。根据我国国家标准《婴儿配方食品》，特医奶粉的乳清蛋白含量应≥60%，而含乳固体饮料对乳蛋白含量仅要求不少于1%即可。
5月14日，国家市场监管总局发布了特殊医学用途配方食品选购消费提示指出，固体饮料是普通食品，不是婴幼儿配方乳粉，更不是特殊医学用途配方食品，其蛋白质和营养素含量远低于婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品。如果长期食用，会对身体健康造成危害。“特医奶粉”该如何选购，国家市场监管总局给出了“四看”提醒。
一看产品名称。产品标签上标示的产品名称应为产品注册批准的名称，如×××特殊医学用途婴儿无乳糖配方食品(粉)、×××特殊医学用途婴儿氨基酸配方食品(粉)等。
二看产品注册信息。特殊医学用途配方食品必须经国家市场监督管理总局批准注册，合法的产品标签上会标注产品注册号，格式为“国食注字TY+8位数字”。没有标注产品注册号或查询不到相关信息的，千万别买。
三看适宜人群。正规产品标签中应明确标注特殊医学用途配方食品的类别和适用人群，如特殊医学用途婴儿配方食品的类别(适用人群)有：无乳糖或低乳糖配方(乳糖不耐受婴儿)、乳蛋白部分水解配方(乳蛋白过敏高风险婴儿)等。
四看贮存条件和保质期。优先选择生产日期距购买日期较近的产品，并注意开封后的贮存条件。
赵红梅建议，家长为婴幼儿购买奶粉时，千万不要轻信广告和推销员的说辞，一定要通过产品外包装上的注册号在国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司官网页面查询检索其相关资质后，再给婴幼儿食用。▲
