碗爸说：
家里今后吃啥油？
【解释权】应归自己所有！
老铁们好，我是碗爸，刚在外跑一圈回来，挺累的，
但还是想把我在[最前线]看到的，与你分享。
我们坚持：用看见的真实说话。
今天给大家说说：家家常吃的【食用油】。
懂【食用油】知识的可能早跳坑了，
但不知道的老铁，
今天信息，你一定要了解下！
我们平时家里吃的油，有很多种：
花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油、山茶油…。
不知道你是不是和我一样，
家里吃啥油，凭的是习惯和喜好，
或者关注下油烟问题，
至于购买，去超市就看：眼缘+促销力度。
如果是这样，请看到这篇的老铁，
收获这3个信息：
1：劝你买【压榨】的，少买【浸出】的！
2：多买质量等级1级，少买2/3/4级的！
3：爱吃[笨榨油]的老铁，重要注意事项！
原因在后面有说明…
今天【最前线信息】来自我上周的湖南行，
虽然疫情还在，
但为了能在固定时节[研究食物的秘密]，
为老铁们分享知识+找到放心吃的，
我是不得不，在这个时节出行了，
——因为大地已复苏，作物已萌生。
来，开始吧，今天内容简单又直接。
NO.1
为啥要买【压榨】，少买【浸出】油！
国家粮食局明确规定：在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。
问:
“压榨”和“浸出”啥意思？
答:
这是制油不同的加工工艺。
具体不解释，因为太长，看百度截图吧…
我简单总结下：
1：浸出工艺是用化学物质浸泡，
因为出油率高，降低成本，
而且这种物质是可回收，反复使用。
2：压榨就是用物理方式榨原料，
出油后再精炼，
出油率低，价格高些，但更天然。
虽然浸出工艺做的油，都符合国家标准，
但出于更健康和避免“吸脂”过多，
我建议老铁们：
再买时，记得看标签，买[压榨]的，少买[浸出]的！
因为：食入化学物机率低。
以上信息来源：对[压榨工厂]实地考察，
以及[浸出工厂]内部人士信息…
NO.2
尽量买质量等级1级的，少买2/3/4级的！
国家相关标准：除橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分为四个等级，级别越高，其精炼程度越高。
请大家注意上面这个字眼：
[级别越高，其精炼程度越高]，
问:
精炼程度高，意味着什么？
答:
来，我们看下张图。
看不清？那来个放大的图。
这里大家看明白了吧，
精炼的级别越高，这种“蜡脂”东西就越少，
所以再次建议：尽量买质量等级1级的！
到超市，你看到同量的油，价格差别大，
不要内心草草草，
因为成本不一样，不是打折不够狠！
所以：奔价低买，被大促销忽悠上头，
这种消费理念要改！
——不懂辨别，你就是别人的猎物。
NO.3
爱吃[笨榨油]的老铁，重要注意事项！
这里简单说下，
笨榨基本都是头道原料榨，
味道好，营养保留最全，这几年很火。
但要注意的是：农家笨榨，基本不精炼！
带来的是：上面第2点说的，大概率有残留物！
所以我建议：
1：要不别买笨榨的！
2：要不热锅时，将泡沫一定要漂掉！
另外，强烈建议买【非转基因】的油,
我个人坚决反对：【转基因】产品。
原因：留不下种子的东西，老鼠都不吃，
我们为啥要吃转基因？
我再总结下信息层面的建议：
1：买【压榨】的，少买【浸出】的！
2：多买质量等级1级，少买2/3/4级的！
3：爱吃[笨榨油]？要么不吃，要么撇去泡沫！
4：坚决不买任何【转基因】油！
——以上信息准确性是大概率，没有绝对，
但大概率是对的。
以下是，我本次行程的小记录，
《食辩中国》，让大家更懂吃，
我们一直在努力！
湖南株洲，万亩油菜花开了，
许个愿，老铁和我们今年会更好！
广州——株洲，到这里是要考察：山茶油！
因为：
茶油不含芥酸，胆固醇。不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，富含蛋白质和维生素ABDE等，尤其含丰富的亚麻酸！油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA，儿童吃特别好。
看山、看水、看作物，深入生产、探内核。
辨明价值，想给老铁们找点好吃的，
真的，有点不容易啊….
亲身感知，这确实是好东西，
自己和家人健康，还是要吃的好。
这次找的【茶油】，我是比较推荐大家吃吃的，
因为生长过程中不施农药、化肥，
不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，
常吃这种油，对健康很有益！
——以上信息也是在此行程中收获，
希望对大家有帮助。
