营养是宝宝生长发育的物质基础，只有在良好的营养饮食情况下，宝宝才能够正常地生长发育和发展智力。本期萱恩母婴专家「孕婴课堂」为您呈现：宝宝补充蛋白质的科学方法及应用指南！
蛋白质是构成人体细胞的重要成分，也是保证生理作用的物质基础，是维持人体生长发育和生命的主要营养素。人体除尿和单质不含蛋白质外，其他器官和组织都含有一定比例的蛋白质。蛋白质的生理作用在于生成和修复组织细胞，也是能量的重要来源，还能维持酸碱平衡。
蛋白质由氨基酸组成，已经发现的有20 余种。蛋白质的营养价值要看所含氨基酸的种类及比例是否符合人体需要而定。宝宝在生长发育时期需要8种必需氨基酸，即：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缴氨酸。这些氨基酸在体内不能合成，需要从食物中供给，几种食物混合食用时，各种食物蛋白质的氨基酸在体内互相补足，使混合食物蛋白质的氨基酸组成比较接近婴幼儿所需的模式，这就是蛋白质的互补作用。
宝宝蛋白质的供给量
1 岁以内母乳喂养的宝宝，每天每千克体重需要人乳蛋白质1. 5 ～ 3.0 克，而人工喂养的宝宝每天每千克体重约需要3. 5 ～ 4.0 克；稍大的宝宝及学龄前儿童每天每千克体重需要2. 5~ 5. 5 克。
宝宝补充蛋白质应避免的雷区
蛋白质对于宝宝骨髓（包括骨头、软骨、韧带、牙齿和指甲）的生长、内分泌系统、肌肉的化学反应及神经系统都是非常重要的。蛋白质摄入不足，宝宝就会发育迟缓，体重不增或减轻，免疫力下降，甚至影响智力。而蛋白质供给过多，则会引起大便秘结，食欲不振。
要特别提醒的是，很多父母错误地认为必须大量地摄入蛋白质，但我们现在所面临的危险是蛋白质摄入太多而不是太少。蛋白质会产生一种氨基酸副产品，这种副产品的过量将会给孩子的肾脏带来过重的负担。
宝宝补充蛋白质的食物来源
各种食物中，不仅蛋白质的含量各不相同，而且其质量差异也很大。其中母乳蛋白质的质量最好s 能被婴幼儿完全吸收。
含动物蛋白质多的食物有牛奶、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鱼肉等。其中鸡蛋、牛奶、鱼类所含的蛋白质为优质蛋白质。植物蛋白质含量最多的是大豆，其次是麦和米，花生、核桃、葵花子、西瓜子等也含有较多的蛋白质。
虽然母乳中只含有15% 的蛋白质，但在最初的6 个月，婴儿只需要这些身体就可以长到原来的两倍。
宝宝补充蛋白质的小窍门
为充分发挥蛋白质的互补作用，吃的食物种类应广泛，米、豆、畜、禽、鱼、虾、奶都属于不同种类，应互相搭配来吃，同时食用。
喂食宝宝时，父母要培养宝宝各种食物都吃的良好习惯，克服食物结构单调和偏食的不良习惯。
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