“笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳.....”
早年的苏州小巷到处流传着这首关于糖粥的童谣。
糖粥作为苏州十大小吃之一,
曾经是孩子们久食不厌的食物。
苏州的糖粥格外精细,红豆和粥分别而做,
红豆做成豆沙,粥上碗后红豆沙才浇上去的,有红云盖白雪之美。
有的糖粥用粳米加桂花白糖熬成,
米不碎,汤不浊,清香甜润,
有的糖粥还加入莲藕或芋艿,
别有风味。
老苏州有一只卖糖粥的器具叫“骆驼担”,
可把灶具、碗盘、食物全放在担子上。
小贩一边挑着担一边敲着梆子,
发出“笃笃笃”的声响。
每到午后,“笃笃”的梆子声在小巷深处响起时,
人们尤其是孩子闻声纷纷走出家门,
或买一碗就着摊子吃,或端回家与家人共享。
糖粥是苏州人亘古不变的爱好,
以下是小编整理的苏州10家好吃的糖粥店,
周末约起来吧!
潘玉麟糖粥摊
名牌小摊位,做的是经典的苏州甜点,
爱吃甜品的姑娘们可得留着肚子来这里尝试,
糖粥是用糯米精心熬制的,还会加入厚厚的红豆沙和香香的桂花,
潘玉麟老夫妇俩笑呵呵地为顾客盛粥,
让你还没有吃就已经甜滋滋了。
潘玉麟老人的手艺是跟着自己的父亲、爷爷学来的,
一碗看似普通的粥,却要经过6、7小时的制作过程,
早在1978年,潘玉麟和父亲潘伯勋就在玄妙观西脚门摆了第一个固定的糖粥摊,
如今与妻子在皮市街摆摊,
将历经一百多年的老配方、老手艺传承下去。
地址:苏州市姑苏区皮市街172号花鸟市场北门外,史家巷西口
吴门人家
吴门人家是标准的苏州老宅,
开业于2004年,青砖墙基、木头大梁、尖拱屋顶。
出品自然是苏帮菜,这里的糖粥口感细腻,粥米粒开花,爽口而不黏。
哦对了生意好到什么程度呢,
四个字——提前预订。
地址:东潘儒巷38号,拙政园停车场南出口、园林路88号
五芳斋
开在山塘街的这家五芳斋,也保留了老式南方小吃店的模样,
古色古香,尽显江南气韵。
五芳斋的糖粥厚实,顶饱,堂吃或带走都可以,
这里最出名的是粽子了,
还有酒酿园子、小馄饨、豆腐花和鸡头米等各种小吃,
相信你一定饱肚而归。
地址:苏州市姑苏区山塘街141号
品芳茶社
一家号称有着130多年历史的老店,
出品多为苏式小吃,精致而味美。
元妙观店古色古香,间或有评弹阵阵,
平江路店依水而建,分上下两层,品茶、用餐皆可。
服务很好,服务员都很亲切,苏式点心的味道也都很不错。
地址:平江路94号,近大儒巷
七里山塘
这家店铺开的显眼,堂吃的客人很多,
一碗桂花酒酿圆子粥再来一份鸡爪,
就可以在楼上雅座坐上半天。
闲暇度日倒是个不错的选择。
地址:苏州市姑苏区山塘街内
大郎桥糖粥
临顿路四号口出来,左手过个小桥就到了。
用木桶熬制有股老苏州的传统味道。
年代感的装修风格很民国,
老板老板娘都是热情开朗之人,
老字号糖粥,份量足,圆子都是店家手搓的很糯,
门头就能看到制作过程,吃的放心。
地址:江苏省苏州市姑苏区临顿路
糖潮粥铺
赤豆糊很细腻,甜甜的,喜欢!
小圆子很糯,但是量不是很多,几勺子就没了,
如果遇到吃货,不干个3碗基本是不会有感觉的。
当然,辅以其他小吃,会饱得快点。
地址:苏州市平江区东北街112号
笃笃笃糖粥
这家有传统的糖粥,还有水果的,椰汁西米的,红豆圆子的。
把传统糖粥和糖水结合在一起,更像是甜品。
还有一些小吃,各式小食。
地址:苏州市沧浪区十全街548号
稻驿亭
一个摊档,吃的话在一个过道里有座椅,算干净的,
赤豆小圆子,赤豆底都是提前熬的,很厚实。
地址:苏州市姑苏区平江路151号
糖粥
这家百年老店上过中央九套,甜甜的,但不是很腻,
这家的特色就是可以加鸡头米,软糯的,又很滋养,
这大概完全可以代表山塘街的味道了。
地址: 石路山塘街东杨安浜
就是这一碗糖粥
最近登上了央视舞台
这已经是第3次登上“国字号”舞台了
了不起!苏州糖粥!
这么多好吃的糖粥,你吃过几家了?