星河路是佛山市高明区一条比较老旧的内街，这条路不长也不宽敞，道路两旁住宅众多、人口密集，加上有高明一中在旁，每到上下学时间，就会车来人往、十分拥挤。这条路上食肆遍布，各种美食店林立，说它是高明美食一条街也不为过。
这条街上有一家冠祺美食店，有一天我路过的时候，一眼就被它几个超大的电饭煲吸引住了，这几个大电饭煲中正热气腾腾的煲着老火粥和糖水。
佛山高明星河路的冠祺美食店
超大电饭锅正在煲粥和糖水
粥在广东是仅次于老火靓汤的神一般存在，主要分生滚粥和老火粥，平时早餐吃肠粉标配是一碗煲足几个钟的老火粥，经典的有菜干粥和猪红粥。像这家有这么多品种的老火粥店我还是第一次见。这家店的经营时间也很特别，下午开始准备，要晚上七点半才开始营业，直落到凌晨六点。白天想吃的话，对不起，晚上七点半再来。
一进门来看看都有哪些经典的招牌老火粥：淡菜仔花生粥、淮山红萝卜玉米瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、菜干粉葛烧猪骨粥、猪红瘦肉粥、腐竹白果瘦肉粥。淡菜是贻贝科动物青口的贝肉，营养丰富、具有补肝益肾、调经活血的功效；粉葛是高明的特产，煲汤煲粥都清甜粉糯好味；菜干有清热润肺、化痰止咳的功效，是广东常见的汤料；烧猪骨是金牌烧猪的副产品，煲粥清热下火；猪红补血去尘，其它的食材比较常见。每一款粥都有不同的食疗效果，可根据自己的身体需要或爱好酌情选择，当然也可以于一碗中品尝二三个味道。
淡菜仔花生粥
腐竹白果瘦肉粥
猪红瘦肉粥
淮山红萝卜玉米瘦肉粥
菜干粉葛烧猪骨粥
皮蛋瘦肉粥
在粥的一旁有配粥吃的佐料：咸酸菜、酸豆角、萝卜干、豉汁辣椒圈、葱花和炸豌豆，另有油条可配粥。
佐粥配料：酸豆角、萝卜、酸菜、辣椒圈、葱花、炸豌豆
还有油条配粥
除了老火粥，这间店的主打其实是肠粉，肠粉的品种相当多，有玉米、肉、蛋、腊肉、猪肝、牛肉、冬菇、叉烧、虾米、粉肠、间隔、鹅肠、鱼肉，可三拼甚至四拼。另外还有笼仔吃，有蒸排骨、凤爪、猪皮肉、糯米鸡。糖水有清补凉莲子雪耳、红豆椰汁西米露两款，店虽然不大，品种却非常多。
肠粉品种
肠粉品种和价目表，粥、糖水和蒸仔基本是7元一碗
餐具
粥后面是糖水，清补凉莲子雪耳和红豆椰子西米露
肠粉到处都可吃到，我感兴趣的只是他们家的粥，叫了个淡菜仔花生粥和腐竹白果瘦肉粥来吃。粥有海味淡菜的鲜美，花生、白果煲的很焾，粥底绵软柔滑、入口即化，酸豆角、酸菜、萝卜干酸爽开胃很好吃。七元一碗的粥份量很足，吃完一碗粥我已经很饱了，本来还想吃凤爪和清补凉莲子雪耳糖水的吃不下了，留待下次再来吃。
一碗两种味道双拼的粥，淡菜花生和腐竹白果瘦肉粥
笼仔：蒸排骨、凤爪、猪耳仔、猪皮肉
这家店的粥品种多，但份量大，对于女士来说每次只能品尝一种有点小遗撼，其实粥和糖水的份量可以改小，用小碗盛装，三四元一份，那样的话，可以多吃几个品种，消费的金额反而更高。
出了店门，门口摆了好多桌椅，想必是越夜人越多吧，无论你工作学习、出差归家忙碌到多晚，在佛山高明有这样的一家深夜粥店在街角处等着你，有时间去试下，别辜负它的等待。 #吃在中国##新星计划#
