柴米油盐酱醋茶，是自古以来老百姓家庭中的必需品。但是随着生活方式的改变，现代人似乎与之感到陌生了，我简单谈下自己的理解。
柴，指的是柴火，是做饭的燃料。火焰燃烧的频率不一样，所以柴火烧出来的饭自然比电磁炉炒出来的好处。同理说羊肉串用炭火烤的香，鸭子用果木烤出来的更好吃。
米，指的是粮食，是中国人每天必吃的食物。人有三宝“精气神”，其中“精”字就有米。中医认为五谷杂粮是植物的种子，能够繁衍生息，所以吃米面可以补精。北方人爱吃麦子，南方人爱吃稻子。所以小麦性温，大米性凉。
油盐酱醋，都是调味料，增加饭菜的可口性。
现代人喜欢吃大鱼大肉，可是油吃多了容易血脂高，肥胖症，脂肪肝，冠心病。所以饮食清淡好，避免吃油多增加体内的痰湿垃圾。
我国居民膳食指南，推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克。因为盐吃多了，容易得高血压病。中医说盐入肾，可以涤荡肾气，吃补肾药要加一点点盐，可以避免上火。
山东人喜欢油馍卷大葱蘸酱，孔子说“不得其酱不食”，说明酱也是很受老百姓欢迎的调料。酱都是豆子小麦等谷物发酵做成的。发酵食物包括酸菜、榨菜、酸奶等都有很多益生菌。我们肠道很多益生菌，是帮助人体分解吸收食物营养的。经常口服抗生素的人都会影响到肠道菌群的失调，所以需要适当吃一点含有这些益生菌的食物。
山西老陈醋可是全国有名，醋能软化血管，滋润皮肤，所以山西的小姐姐皮肤非常好，米脂婆娘颜值最高。醋也是发酵的，有开胃消食、活血解毒作用。酸味入肝，醋味炮制药材可以增强入肝经作用。我们老家现在有自己做的苹果醋，柿子醋，喝了酸甜的还很爽。
南方经济文化比北方要高，普遍有喝茶的习惯。茶分为不发酵茶如绿茶，发酵茶如红茶、普洱茶。绿茶比较清香，性质偏凉，适合于湿热体质。红茶比较柔和，性质偏温，适合于虚寒体质。茶闻起来有淡淡的清香，喝起来有微微的苦味儿。我曾把普洱茶反复冲泡，到最后感觉和喝苦丁茶味道有一点像。苦可以清热通利，喝茶有清利头目作用，可以提神醒脑。如果吃多了油腻食物，喝茶还可以清利肠胃，促进消化。
想学好中医，首先要学好中国传统文化，自古最厉害的大医都是“上知天文，下知地理，中通人事”。中医学包含了自然医学、哲学和社会学的合理成分。
